Házi készítésű mascarpone fagylalt: recept + 10 lépésről lépésre fotó

A tiramisu fagylalt, az olasz cukrászat legkiválóbb hagyományait követve, tökéletes befejezése egy ünnepi vacsorának egy meleg nyári estén. És hogyan is lehetne másképp, hiszen ez a hihetetlenül finom és légies desszert a világ két legnépszerűbb finomságát ötvözi.

Tápérték adagonként

564 kcal

Fehérjék: 13 gramm
Zsírok: 10 gramm
Szénhidrátok: 50 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

1 kg fagylalt

A hideg tiramisu gazdag és krémes. mascarponés sajtos fagylaltAzt javaslom, főzd meg. őt otthonErre a célra egy bevált és egyszerű módszert választottam. recept, ami még egy kezdő háziasszony számára sem lesz nehéz megvalósítani.

Ez a desszert hihetetlenül krémes, finom és légies, olvad a nyelven. Fogyasztható önmagában, vagy egy gombóc fagylalttal brownie-hoz, palacsintához vagy belga gofrihoz. Lepd meg vendégeidet ezzel a lenyűgöző nyári desszerttel, amely tökéletes kültéri partikra.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Mascarponés fagylalt tiramisu

Hozzávalók

Adagok

1 kg fagylalt

Sajt "Mascarpone"

250 G
Cukor

200 G
C1 tojás

4 db
Süti

80 G
Kávé (instant)

5 teáskanál
Melegvíz

60 ml
Alkohol

2 evőkanál
Vanília kivonat

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Vegyél néhány savoyardi kekszet vagy más hasonló sütit, és vágd félbe őket. Ha a sütik kicsik, akkor úgy is hagyhatod őket, ahogy vannak.

2. lépés

Főzzön le instant kávét. Hagyja kissé kihűlni. Adjon hozzá brandyt vagy likőrt.

Alkoholt saját belátása szerint használhat. Alkoholmentes szirupok is használhatók helyette.

3. lépés

Válaszd szét a tojássárgáját a fehérjétől. Add hozzá a cukrot a sárgájához, és verd habosra és krémesre.

4. lépés

Add hozzá a mascarponét és a vanília kivonatot a tojássárgájához. Keverd alaposan össze, amíg teljesen össze nem áll.

5. lépés

Egy külön tálban verjük fel a tojásfehérjét, amíg álló fehér hab nem képződik.

Ahhoz, hogy a tojásfehérje gyorsabban felverődjön, a tálnak teljesen tisztának és száraznak kell lennie. A fém vagy üveg tálak a legjobbak. Azt javaslom, hogy előtte hűtsd le a tálat és a mixer tartozékait – ez segít a tojásfehérje jobb felverésében.

6. lépés

Adjuk a fehérjét a sárgájához, és óvatosan keverjük össze mindent egy spatulával.

7. lépés

Béleld ki egy fagyasztótálca alját és oldalát folpackkal vagy sütőpapírral. Töltsd meg a tepsit 1/3-ig a fagylaltos keverékkel.

8. lépés

Mártsd a sütiket kávéba és brandyba. Tedd a sütik felét a tepsibe. Ezután öntsd rá a tejszínes keverék másik felét. Ismételd meg ezt a folyamatot egy másik réteggel.

9. lépés

Egy éjszakára elküldjük a fagylaltot fagyasztani.

10. lépés

Vedd ki a kész tiramisut a formából, fordítsd fejjel lefelé. Szórd meg kakaóporral. Jó étvágyat!

Tanácsadás

Ha van fagylaltgéped, használd azt a desszert gyorsabb lefagyasztásához.
Természetesen kihagyhatod az alkoholt, vagy helyettesítheted alkoholmentes alternatívákkal.
A mascarone helyettesíthető bébi túró és kis mennyiségű fehér joghurt keverékével.
A cukor helyett ebben a receptben használhatsz cukorpótlót vagy természetes édesítőszert (mézet, szirupot, szorbitot). Ezeket is a tojássárgájához kell adni.
Válassz világos vagy közepes pörkölésű arabica kávét a tiramisu sütik keserűségének elkerülése érdekében.

Mindenképpen kényeztesd el családodat és barátaidat ezzel a fagylalttal. Biztosan örülni fognak, és kérni fognak még, ezért azt javaslom, hogy egyszerre több adagot készíts.

Hasonló receptek