20%-os tejszínből készült fagylalt: lépésről lépésre recept fotókkal.

Gyakran mondják, hogy 20%-os tejszínnel lehetetlen igazán finom fagylaltot készíteni. De ez egyáltalán nem igaz, mivel a tapasztalt házi szakácsok tudják, hogy a zsírszegény tejszínnel valóban gyors és egyszerű csodálatos csemegét készíteni egy forró nyári napra, és az íze semmivel sem marad el a speciális tejszínhabbal készült hasonló fagylaltokétól.

20%-os tejszínhabbal készült fagylalt: lépésről lépésre recept

Tápérték adagonként

254,7 kcal

Fehérjék: 4,3 g
Zsírok: 15,5 g
Szénhidrátok: 24,2 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 4 óra
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 10

Házi receptünk titka, hogy a fagylalt klasszikus 20%-os zsírszegény tejszínből és sűrített tejből készül, amivel elérjük a késztermék kívánt édességét és állagát (nincs szükség cukor hozzáadására a recepthez).

Kívánság szerint az alaprecept alapján kiváló fagylaltot készíthet otthon 20%-os tejszínnel és sűrített tejjel, krémes, csokoládés vagy gyümölcsös ízekkel.

Ma elmondjuk, hogyan készíts édes bogyós fagylaltot friss eperrel. A felsorolt hozzávalókból 1300 gramm fagylalt lesz. Nyugodtan adj hozzá bármilyen bogyós gyümölcsöt vagy gyümölcsöt, amit szeretsz – ugyanolyan finom lesz!

Bogyós fagylalt tejszínből 20 és sűrített tejből

20 százalékos tejszínnel készült fagylalt – egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recept otthon

Hozzávalók

Adagok

Tejszín 20%

500 ml
Eper

500 G
Sűrített tej

300 G

Készítmény

1. lépés

A friss epret alaposan mosd meg, távolítsd el a szárát, és tedd egy turmixgép táljába.

Az epret ebben a receptben bármilyen gyümölccsel vagy bogyós gyümölcstel helyettesítheted. A banán, az őszibarack, a cseresznye és a málna (előtte verd fel és szűrd le, hogy eltávolítsd a magokat) mind kiváló választás.

2. lépés

500 gramm bogyóhoz adjunk hozzá 300 gramm klasszikus sűrített tejet.

3. lépés

Öntsön 500 ml 20%-os tejszínt a keverőtálba.

4. lépés

Fedjük le a tálat fedővel, és verjük az összes hozzávalót, amíg homogén masszát nem kapunk (körülbelül 3-4 perc).

5. lépés

Ennek eredményeként egy bolyhos, levegős masszát kell kapnia, mint a képen látható.

Hasonló eredmény érhető el egy merülő turmixgéppel is, de ebben az esetben jobb, ha a sűrített tejet és az alacsony zsírtartalmú tejszínt külön-külön, a bogyókat pedig külön-külön verjük fel, és az utolsó szakaszban egyesítjük őket.

6. lépés

Az elkészített krémes gyümölcsalapot öntsd egy fagyasztóedénybe, fedd le fóliával, és tedd 1 órára a fagyasztóba.

7. lépés

Egy óra elteltével vedd ki a keveréket a fagyasztóból, és keverd el. Fedd le újra folpackkal, és tedd vissza a fagyasztóba egy újabb órára.

8. lépés

Ismételd meg ezt a folyamatot még 2-3 alkalommal, 40 percenként. Ahogy a keverék keményedik, botmixerrel keverd habverő helyett.

Ha van fagylaltgéped, az elkészítési folyamat sokkal egyszerűbb lesz – csak töltsd be a keveréket a gépbe, és várd meg, amíg az automatikus hűtési és keverési folyamat lezajlik.

A kész keveréket a fagyasztóba helyezzük, amíg teljesen meg nem fagy.

9. lépés

Miután a keverék teljesen megszilárdult, már csak az van hátra, hogy szépen golyókat formázz a fagylaltból, és saját ízlésed szerint díszítsd.

Ez a fagylalt akár 3 hónapig is tárolható a fagyasztóban, légmentesen lezárt műanyag vagy üvegedényben. Felengedés után azonban nem fagyasztható újra!

Ha szeretsz kísérletezni és meglepni a barátaidat új ízekkel és szokatlan kombinációkkal, próbáld ki a frissítő mentafagylalt elkészítését 20%-os tejszínnel, a videóban található lépésről lépésre szóló utasításokat követve:

Most már tudod, hogyan készíts finom és egészséges fagylaltot 20 százalékos zsírtartalmú tejszínből.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az alacsony zsírtartalmú tejszínnel készült fagylalt állaga kissé eltér a 33-35%-os zsírtartalmú tejszínnel készült fagylaltétól. Az ízbeli árnyalatok azonban az alapváltozatban (adalékanyagok nélkül) jobban észrevehetők. Ha bogyós vagy csokoládés fagylaltot készít, az ízbeli különbségek minimálisak lesznek.

Várjuk a visszajelzéseteket az új recepttel kapcsolatban, valamint a tippeket, hogyan lehetne még finomabbá tenni ezt a fagylaltot.

Próbálj meg főzni is:

Hasonló receptek