Házi készítésű fagylalt 10 százalékos tejszínnel >>> recept lépésről lépésre fotókkal

Sokak számára a nyár a ragyogó napsütéssel és a meleg időjárással társul. Számomra lehetetlen elképzelni az évnek ezt az időszakát a legfelüdítőbb desszert – a fagylalt – nélkül. Finom, krémes íze nemcsak lehetővé teszi, hogy egy időre elfelejtsük a hőséget, hanem igazán élvezzük a nyári napokat.

10%-os tejszínnel készült fagylalt - fotó

Tápérték adagonként

282 kcal

Fehérjék: 3 gramm
Zsírok: 10 gramm
Szénhidrátok: 43 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 8 óra 40 perc
Idő a konyhában: 40 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 10

A fagylalt szinte bármelyik boltban kapható. Azonban otthon elkészítve is ugyanolyan finom desszert. Ráadásul egészségesebb is, mivel a folyamat minden lépését te irányítod, és csak kiváló minőségű alapanyagokat használsz.

A házi fagylalt elkészítése egy kis türelmet és persze jó hangulatot igényel. Így gyorsan elrepül a desszert megfagyására várva a várakozás ideje. Készítsd elő a hozzávalókat, és csatlakozz hozzám ennek a finom csemegének az elkészítésében. házi készítésű fagylalt!

Lehet 10%-os tejszínhabbal fagylaltot készíteni?

Alatt készítmények A tejszín elengedhetetlen a fagylalt készítéséhez, hogy könnyű és habos legyen. Kellemesen krémes ízt is ad, ami miatt a házi készítésű desszert nagyon hasonlít a bolti fagylalthoz. A klasszikus… recept Ehhez a nyári finomsághoz 33 százalékos zsírtartalmú tejszínt használnak, mivel jól felverik egy keverővel, és jelentősen megnő a térfogata.

Ha akarod szakács egy kevésbé kalóriatartalmú desszert, biztonságosan használható alacsony zsírtartalmú tejszínAzonban nincs belőlük sok üt, lényegesen több időt vesz igénybe, 15 percről.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Házi készítésű fagylalt 10 százalékos tejszínnel

Hozzávalók

Adagok

Tejszín 10%

1000 ml
Cukor

250 G
Vaj

100 G
C1 tojás

4 db
Kukoricakeményítő

2 evőkanál
Vaníliás cukor

1 teáskanál
Vanillin

3 G

Készítmény

1. lépés

Törjük fel a tojásokat, és válasszuk szét a fehérjét a sárgájától.

2. lépés

Adjunk 4 evőkanál cukrot a tojássárgájához, és verjük fel őket.

3. lépés

Adjunk 100 ml tejszínt és kukoricakeményítőt a felvert tojássárgájához. Mindent jól keverjünk össze.

4. lépés

Öntsd a tejszínt egy lábasba, és add hozzá a tojásos keveréket. Tedd a lábast alacsony lángra, és főzd lassú tűzön, amíg besűrűsödik. Folyamatosan kevergesd, hogy a tejszín ne égjen meg.

5. lépés

Vedd le a tejszínt a tűzről, és szűrd át egy szűrőn, hogy eltávolítsd az összes csomót.

6. lépés

Fedjük le a keveréket fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe hűlni.

7. lépés

Adjuk hozzá a vaníliát és a vaníliás cukrot a vajhoz. Keverjünk mindent mixerrel.

8. lépés

Fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt a vajhoz, és keverjük el mindent egy mixerrel, amíg sima, habos masszát nem kapunk.

9. lépés

Tedd a cukrot a tűzhelyre, és oldd fel. Közben verd fel a tojásfehérjét. Csak száraz tálat használj, mert már egy csepp víz is megakadályozza a fehérje felverését. Ezután add hozzá az olvasztott cukrot a tojásfehérjéhez, és verd fel újra.

10. lépés

A tojásfehérjét keverjük össze a tejszínes keverékkel, és óvatosan keverjük össze mindent egy spatulával, hogy a keverék ne ülepedjen le.

11. lépés

Tedd a keveréket a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 6-8 órára. Ezután vedd ki, és formázz belőle szép golyókat. Kész is a fagylaltod!

Tárolás

Sajnos a házi készítésű fagylalt nem áll el sokáig, még a fagyasztóban sem. Ez azért van, mert nem használunk stabilizátorokat vagy tartósítószereket, amelyek megakadályozhatják, hogy a bolti fagylalt hónapokig elveszítse az ízét. Ezért a házi készítésű fagylalt csak két hétig tárolható fagypont alatti hőmérsékleten.

Tanácsadás

Habos fagylalthoz használj hűtött tejszínt. Javasoljuk, hogy egy előhűtött tálban maximális sebességgel verd fel.
A desszertet nemcsak tálakban, hanem más átlátszó üvegformákban is felszolgálhatjuk, például poharakban vagy dupla aljú csészékben.
A fagylalt díszítéséhez használj feltéteket, lekvárokat és lekvárokat. Megszórhatod csokoládé- vagy kekszmorzsával, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal vagy diófélékkel is.
Ahhoz, hogy a fagylalt egyedi ízt adjon, fagyasztás előtt keverje össze egy kis sziruppal. Ez lehet vanília, csokoládé, menta vagy karamell.

Még használat közben is 10 százalékos zsírtartalmú tejszín, biztosan megvan neked lehetséges lesz megcsinálni Egy könnyű és aromás desszert, ami biztosan ízleni fog felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Főzd meg velem, mentsd el ezt a receptet, és oszd meg másokkal. Jó étvágyat!

Hasonló receptek