Házi készítésű fagylalt tejből és sűrített tejből – recept lépésről lépésre fotókkal

A házi készítésű fagylalt hihetetlenül népszerű nyári desszert. Felnőttek és gyerekek egyaránt vágynak rá, mivel segít lehűlni és elfelejteni a hőséget. Ma megosztok veletek egy egyszerű receptet egy finom csemegéhez, amit bárki könnyen elkészíthet otthon.

Sűrített tejből és tejből készült fagylalt - fotó

Tápérték adagonként

259 kcal

Fehérjék: 4,4 g
Zsírok: 14,9 g
Szénhidrátok: 29 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 3 óra 30 perc
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 3

Ez a fagylalt kellemesen fog lepni csodálatos ízével, és biztosan sokaknak fog tetszeni. Számomra még a boltinál is jobb, mivel biztonságos alapanyagokból, szeretettel készül. Ez a desszert nagyszerű kiegészítője lesz a gyerekek étrendjének, mivel nem tartalmaz mesterséges aromákat, stabilizátorokat és növényi zsírokat.

Címzett csinálj Ehhez a fagylalthoz mindössze 3 hozzávalóra van szükségünk, amit biztosan megtalálsz itt: ház Minden háziasszonynak van tejje, tojása és cukra. Ez a recept nem használ tejszínt, de még anélkül is nagyon puha, olvadó és finom lesz a finomság.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Házi készítésű fagylalt tejből és sűrített tejből

Hozzávalók

Adagok

Tej

250 ml
C1 tojás

4 db
Sűrített tej

200 G
Vanília

5 G

Készítmény

1. lépés

Öntsd a tejet egy lábasba, és tedd alacsony lángra. Ne forrald fel, csak melegítsd, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.

2. lépés

Fogd a tojásokat és két tiszta tálat. Válaszd szét a sárgáját a fehérjétől.

3. lépés

Adjunk egy evőkanál cukrot és egy kevés tejet a tojássárgájához. Verjük fel.

4. lépés

Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a sárgája keveréket a tejhez.

5. lépés

Alacsony lángon pároljuk, amíg besűrűsödik. Ezután öntsük a keveréket egy edénybe, és hagyjuk teljesen kihűlni.

6. lépés

Adjuk a cukrot a tojásfehérjéhez, és keverjük jól össze. Tedd őket egy dupla lábasba, és melegítsük 7-10 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon össze.

7. lépés

Vedd ki a fehérjéket a vízfürdőből, és robotgéppel verd fel őket, amíg kemény habok nem képződnek.

8. lépés

A sárgájához adjuk a vaníliát, majd fokozatosan forgassuk bele a fehérjét. Óvatosan keverjük, hogy a keverék ne leülepedjen és ne veszítse el a levegősségét.

9. lépés

Öntsd a fagylaltot egy formába, és tedd a fagyasztóba legalább 3 órára.

10. lépés

Vedd ki a fagylaltot, formázz belőle golyókat, és tálald. A desszert kész!

Tanácsadás

A fagyasztás kulcsfontosságú lépés a fagylaltkészítésben. Tehát bármennyire is csábító lehet korán élvezni a desszertet, elengedhetetlen, hogy alaposan megkeményedjen. A süteménynek legalább 3 órát kell a fagyasztóban töltenie. Ha szükséges, egy éjszakán át is hagyhatja, és reggel fogyaszthatja a fagylaltot.
A finom desszert érdekében válassz minőségi alapanyagokat. Vanillin helyett használj vaníliarudat. Ettől gazdagabb ízű lesz a fagylalt.
Az igazán krémes fagylalt ízét csak megfelelő mennyiségű zsír adja. Ezért kerüld a sovány tej használatát. Ha diétás desszertet keresel, próbáld ki a fagyasztott gyümölcslevek készítését.
A finomság ízének változatosabbá tételéhez különféle szirupokat adhatsz hozzá az elkészítés során: eper, karamell, csokoládé stb.

Mihez illik ez a desszert?

A krémes fagylalt önmagában is egy azonnal fogyasztható desszert. Tálalható feltétekkel és lekvárokkal, valamint gyümölcsdarabokkal, csokoládéval és sütikkel. Ez a finomság tökéletesen illik különféle pitékhez és egyéb süteményekhez is. Már egyetlen gombóc fagylalt is tökéletesen kiegészíti a charlotte vagy a csokoládéfondant ízét, még érdekesebbé téve azt.

A házi készítésű fagylalt nemcsak természetesebb, de egészségesebb is. De a legjobb az egészben, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezzel a kipróbált és bevált recepttel biztosan finom nyári desszertet készíthetsz otthon.

Hasonló receptek