Mézeskalács trifle pohárban: recept + 9 lépésről lépésre fotó

Miközben a mézes trifle poharakba öntését próbáljuk megvalósítani, miért ne próbálnánk ki egy teljes értékű Medovikot? Ez a sütemény éppen a finom mézrétegeiről vált híressé, amelyekből nagyon könnyű egy teljes értékű desszertet készíteni tejszínnel. Már csak annyi a dolgunk, hogy egy nagy tálcáról gyönyörű poharakba tegyük át.

Tápérték adagonként

373 kcal

Fehérjék: 7 gramm
Zsírok: 20 gramm
Szénhidrátok: 41 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 50 perc
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 6

A trifle elkészítése hihetetlenül egyszerű. Csupán egy egyszerű tortalapra és vajkrémre van szükséged. A kettő váltogatásával egyenlő mértékben élvezheted a krém puhaságát és a mézes, kekszszerű aromát.

A Medovik Trifle-t, akárcsak a Szovjetunióban, a maradék keksz morzsáival is díszíthetjük. De nem kell erre az ötletre korlátozódnunk. Az apróra vágott diófélék, a reszelt csokoládé, a cukorkák és a bogyós gyümölcsök változatosabbá teszik a klasszikus ízvilágot, és új aspektusokkal örvendeztetnek meg.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Mézeskalács trifel pohárban

Hozzávalók

Adagok

A kekszhez:

C1 tojás

2 db
Só

csípések
Méz

60 G
Vaj

50 G
Vanillin

1 G
Sütőpor

1 teáskanál
Liszt

110 G

A krémhez:

Tejszín 33%

400 G
Sűrített tej

100 G

Készítmény

1. lépés

A tojásokat egy csipet sóval verjük fel, amíg egy levegős, puha, egyre nagyobb térfogatú keveréket nem kapunk.

2. lépés

Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű mézet, és verjük körülbelül 20 másodpercig, amíg teljesen be nem keveredik a keverékbe.

3. lépés

Most adjuk hozzá a vaníliát és az olvasztott vajat. Verjük simára.

4. lépés

Add hozzá a sütőport, és szitáld a lisztet a tetejére. Keverj össze mindent habverővel vagy spatulával, amíg puha, sima, csomómentes tésztát nem kapsz. Ez körülbelül 10 percig tart.

5. lépés

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és terítsd rá a tésztát. Egy spatulával terítsd szét, hogy egyenletes réteget kapj. Süsd előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon 12-15 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

6. lépés

Hagyjuk a süteményt kissé kihűlni, majd törjük darabokra, és turmixgépben daráljuk simára.

7. lépés

A hideg tejszínt a sűrített tejjel habosra verjük. Használhatunk tejszínt cukorral vagy porcukorral is.

8. lépés

Váltsd a mézes morzsát és a tejszínt a rétegeidbe, majd ismételd meg. Ízlés szerint tegyél a közepére málnát egy még étvágygerjesztőbb desszertért. Ismételd meg az összes réteget.

9. lépés

A Medovik trifle elkészült. Díszítsük bogyós gyümölcsökkel, és tálalás előtt hagyjuk állni 1-2 órán át a hűtőszekrényben.

Mézes impregnálás

Az eredeti mézeskalács finom állagának újraalkotásához egy egyszerű ötletet használhatsz. Minden egyes morzsaréteget meglocsolsz mézzel vagy finom sziruppal, például citrommal. Ettől sokkal finomabb lesz, és tökéletesen illeszkedik a krémes alaphoz.

Ahelyett, hogy ledarálnád a piskótát, beáztathatod szirupba, majd darabokra oszthatod, vagy kerek lapokat vághatsz belőle egy apróságnak. Így a finom piskóta tökéletes texturális átmeneteket hoz létre.

Vanília kivonat

Próbáld meg a vaníliát folyékony vanília kivonattal vagy természetes fűszerekkel kevert cukorral helyettesíteni. Azonnal sokkal mélyebb, finomabb ízt fogsz érezni, és a trifle inkább egy komplett desszertre hasonlít majd, mintsem különálló piskóta-krém darabokra.

Hasonló receptek