Csokis trifle

Törjük fel a tojásokat egy mixer táljába, adjuk hozzá a cukrot és egy csipet sót. Verjük világos sárgára és habosra, körülbelül 10 percig.

Keverjük össze a kakaóport, a lisztet és a sütőport, majd szitáljuk a tojásos keverékhez. Gyorsan keverjük simára.

Öntsük a napraforgóolajat a tésztába, alulról felfelé haladva óvatosan és gyorsan kevergetve. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet, és alulról felfelé haladva óvatosan keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.

A tésztát öntsük egy alufóliával bélelt tortaformára. Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon (350 Fahrenheit-fok) süssük 35-40 percig. A sütést mindig tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk a süteményt a formában kihűlni, majd vegyük ki a formából, és tegyük rácsra teljesen kihűlni.

A tojássárgáját a cukorral verjük simára. Közben melegítsük fel a tejet egy vastag aljú lábasban.

Adjuk hozzá a keményítőt és a vaníliás cukrot a tojássárgájához. Gyorsan keverjük el, hogy ne képződjenek csomók.

Öntsünk hozzá forró tejet, és keverjük simára.

Önts mindent egy lábasba, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg a tejszín besűrűsödik. Ha nem gyakran készíted, és aggódsz a csomók képződése miatt, akkor a teljes folyamat során habverővel keverd össze spatula helyett. Ez segít megelőzni a leégést és a csomósodást.

Törd darabokra a csokoládét, és add a krémhez. Keverd jól el, amíg teljesen elolvad.

Öntsd a krémet egy üvegtálba, és fedd le műanyag zacskóval vagy folpackkal. Hagyd kihűlni, amíg meleg nem lesz, majd tedd hűtőbe teljesen.

Keverjük össze a meggyet a cukorral és a keményítővel. Alacsony lángon melegítsük, amíg az összes kristály fel nem oldódik, és gyorsan átitatódik. Forraljuk körülbelül 1 percig. Hagyjuk félre teljesen kihűlni.

A kihűlt csokis piskótát vízszintesen vágd félbe. Törd a darabokat darabokra, és közepes sebességgel turmixold össze egy turmixgépben, amíg sima morzsát nem kapsz. Ha nincs elég hely, több részletben turmixold össze.

Vágd le a krém felét, és tedd egy lábasba. Hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.

Verjük fel a hideg tejszínt nagy sebességgel, és forgassuk bele a felvert vaníliakrém felébe. Verjünk mindent össze, amíg habos, diplomata stílusú krémet nem kapunk, amit egy eldobható zacskóba öntünk.

A melegített pudingport a vajkrémmel habosítsd fel, hogy gazdag csokoládés vajkrémet kapj. Tedd a vajkrémet egy csillaggal ellátott zacskóba.

Préseld a diplomata krémet a pohárba egy rétegben, egyenletesen elosztva a falak mentén és középen, hogy ne legyenek üres helyek.

Szórjunk egy réteg kekszmorzsát a tetejére, és öntsük a meggyes rétegre.

A tetejére egy réteg diplomata krémet nyomunk, beleteszünk csokidarabkákat, ráöntjük a meggyes réteget, és kinyomjuk a vajas krémet.

Ismételd meg a rétegeket, egyesével váltogatva őket. Szükség esetén simítsd el a diplomata mousse krémet egy kanállal.

A csokoládé trifle díszítését egy réteg vajkrémmel fejezzük be, körkörös mozdulatokkal elkenve a szélétől a közepe felé.