Fekete-erdei cseresznye trifle

A szobahőmérsékletű tojásokat egy csipet sóval és cukorral verjük fel, amíg a térfogata a duplájára nem nő.

Szitáld a lisztet, a kakaóport és a sütőport egy tálba. Add hozzá a tejet, és robotgéppel keverd simára a tésztát. Ne verd túl, nehogy a tészta térfogata csökkenjen. Végül add hozzá a napraforgóolajat, és keverd el alaposan.

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, helyezz rá egy kivajazott karikát, és öntsd bele a tésztát. Óvatosan simítsd el a felületét.

Süsd a piskótát előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon (350 Fahrenheit-fok) 40 percig légkeverés nélkül. Magas, puha és könnyű lesz. Ellenőrizd a piskóta megsültségét egy tűvel. Ha tisztán és nyers tészta nélkül jön ki, vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni. Ezután csomagold folpackba és tedd hűtőbe, hogy megdermedjen.

A kimagozott cseresznyét tedd egy vastag aljú lábasba, add hozzá a cukrot és a konyakot. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön néhány percig, amíg az összes bogyó átmelegszik és átitatódik a sziruppal, elegendő levet bocsátva ki.

Vedd ki a piskótát a formából, és vágd apró kockákra.

A hideg tejszínt sűrített tejjel verjük fel, amíg sűrű, levegős krémet nem kapunk.

Tegyünk egy kanál tejszínt az aljára, majd kekszdarabokat és öntsünk rá meggylevet, majd adjuk hozzá a bogyókat.

Ismételd meg a rétegeket, és fejezd be egy réteg vajkrémmel. Szórd meg kekszmorzsával és ízlés szerint mentalevéllel.