Tiramisu tojás nélkül
A finom tiramisu egy népszerű olasz desszert. Manapság világszerte az egyik legkeresettebb csemegévé vált, és sok szakácsnak megvan a saját csavarja hozzá.
- Fehérjék: 4,7 g
- Zsírok: 16,4 g
- Szénhidrátok: 34,2 g
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
-
Adagok száma:
1 torta, 20 cm átmérőjű
Vannak, akik vonakodnak tiramisut rendelni egy étteremben, vagy maguk elkészíteni, mert a klasszikus recept nyers tojást tartalmaz. Találtunk egy megoldást erre, és összeállítottuk a megfelelő recepteket. Ma elmondjuk, hogyan. lépésről lépésre szakács tojásmentes tiramisu krémMég ezen összetevő nélkül is könnyű és szellős lesz a desszert, így senki sem tud majd ellenállni a megkóstolás örömének.
-
Mascarpone400 G
-
Tejszín 33%180 G
-
porcukor120 G
-
Zselatin5 G
-
Víz30 ml
-
Erős kávé250 ml
-
Savoyardi300 G
-
Alkohol2 evőkanál
Áztasd be a zselatint vízbe, keverd össze, és hagyd addig, amíg teljesen megduzzad.
Öntsd a hideg tejszínt egy külön tálba. Ez segít a tejszín jobb felverésében és a krém habosabbá tételében.
A tejszínhez adjuk a porcukor felét, és robotgéppel először alacsony fokozaton habosítsuk fel, majd fokozatosan növeljük a sebességet.
Verjük habosra és sűrűre.
A mascarponét egy másik tálba tesszük, hozzáadjuk a maradék porcukrot, és alacsony fokozaton robotgéppel összekeverjük.
A mascarponénak szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Adjunk hozzá alkoholt ugyanabba a tartályba, ha szükséges, és keverjük simára egy keverővel.
A zselatint mikróban melegítsük fel, majd kihűlés után öntsük a mascarponés sajthoz, és alaposan keverjük össze az egészet.
A mascarponét összekeverjük a tejszínhabbal, és óvatosan összekeverjük habverővel vagy szilikon spatulával.
Ebben a szakaszban jobb, ha nem használunk keverőt, hogy a keverék ne ülepedjen le.
A Savoiardi végeit levágjuk, hogy egyenletesek legyenek.
Helyezd a sütiket a tepsi oldalára és aljára. Egy ecset segítségével áztasd be a sütik alsó rétegét kávéval.
A krémünket a sütik tetejére tesszük, és elsimítjuk.
Ezután felváltva kávéba és tejszínbe mártott sütiket sütünk.
A felső lapot simítsd el egy spatulával, és díszítsd a krémmel. Tedd a süteményt 4 órára hűtőbe, hogy megdermedjen.
4 óra elteltével óvatosan vedd ki a kész süteményt a formából, és szórd meg kakaóval.
Hasonló videórecept: Tojás nélküli epres tiramisu tejszínnel
Ha még nincs sok főzési tapasztalatod, de mégis szeretnéd kipróbálni ezt a receptet, ez a videós recept segíteni fog. Minden lépést részletesen bemutat, így biztos lehetsz benne, hogy elsőre jól sikerül.
A "Tanya Shpilko" csatorna szerzője elkészítette egyszerű recept finom tiramisu nyers tojás nincsEzt a desszertet könnyen elkészítheted. otthon És senki sem fogja észrevenni a különbséget az éttermi verzióhoz képest. A videó fénypontja a hihetetlenül gyönyörű tiramisu tálalás, amit mindenképpen érdemes lesz megnézni.
Ha úgy döntesz készíts egy desszertet Ha előre készíted a tiramisut, mindenképpen vedd figyelembe a tárolási körülményeket. Először csomagold a tiramisut légmentesen záródó edénybe, és tedd hűtőbe. 2-3 napig eláll ott.
Fagyasztáshoz szorosan zárd le, és tedd a fagyasztóba, távol az erős szagú ételektől. Kiolvasztáshoz hűtőszekrényben tárold a tiramisut.
- Cserélje ki a tojásokat A tiramisu krém mascarponé sajttal, tejszínnel és más típusú krém- vagy túrósajtokkal is elkészíthető.
- Savoiardi sütik helyettesíthető sima keksszel vagy bármilyen más sütivel.
- Ha alkoholt használsz, nem feltétlenül kell amaretto likőrt használnod. A tiramisuhoz rum, konyak vagy Marsala is gyakori választás.
Szóval kicsit megváltoztattuk klasszikus recept Népszerű desszert. Mentsd el a receptet, és oszd meg a saját tiramisu krém receptjeidet a hozzászólásokban.
- 1 óra 20 perc
- 440,0 kcal
- 2964
- 55 perc
- 105 kcal
- 56643
- 8 óra
- 107,1 kcal
- 891
- 3 óra 30 perc
- 84,2 kcal
- 747
- 5 perc
- 315,8 kcal
- 1514
- 55 perc
- 322,5 kcal
- 16444
- 1 óra
- 346 kcal
- 584
- 5 óra 30 perc
- 201 kcal
- 770