Cukormentes fagylalt: lépésről lépésre recept fotókkal otthoni főzéshez

A finom és egészséges, cukormentes fagylalt tökéletes csemege mindazoknak, akik alacsony kalóriatartalmú desszerteket keresnek, vagy akiknek egészségügyi okokból le kell mondaniuk a cukorról. Az egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recept könnyen elkészíthető otthon, így még egy kezdő szakács is biztosan élvezni fogja a desszertet.

Cukormentes egészséges fagylalt: lépésről lépésre recept

Tápérték adagonként

92,0 kcal

Fehérjék: 9,0 g
Zsírok: 3,0 g
Szénhidrátok: 7,0 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 6 óra
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 6

Ez a finom és egészséges cukormentes fagylaltrecept alacsony kalóriatartalmú (100 gramm mindössze 92 kcal-t tartalmaz) a keményítő, tejszín vagy vaj hozzáadása nélküli, alacsony zsírtartalmú tejnek köszönhetően.

Ez a cukormentes fagylalt tökéletes:

bármilyen korú cukorbetegek;
akik aktívan fogyókúráznak,
akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket.

Szükség esetén az alacsony zsírtartalmú tej növényi alapú tejjel helyettesíthető.

A desszert édességét természetes édesítőszer, például eritritol vagy stevia (opcionális) biztosítja. Korábban a cikkben már tárgyaltuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő természetes helyettesítőt, és mennyit használjunk a különböző ételekhez.Mi helyettesítheti a cukrot a sütésben?".

Ma megmutatjuk, hogyan készíthetsz finom diétás fagylaltot vanília vagy csokoládé ízekkel, részletes utasításokat követve lépésről lépésre készült fotókkal.

Tipp! Az étel elkészítéséhez szükséges hozzávalókat könnyen megvásárolhatja speciális bioboltokban.

Finom, alacsony kalóriatartalmú fagylalt édesítőszerrel

Egészséges fagylalt – Egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recept otthonra

Hozzávalók

Adagok

Tej

300 ml
Fehérje

60 G
Kakaópor

30 G
Eritritol

20 G
xantángumi

0,5 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Öntsön 300 ml tejet (natúr, alacsony zsírtartalmú vagy növényi tejet a kedvenc ízesítésével) egy mély tálba.

Ha szereted a tökéletes krémes fagylalt ízt, adj a keverékhez egy kevés Dr. Oetker Vanillin Intensive keveréket; élénk vanília ízért használj vanília kivonatot.

2. lépés

Adjunk hozzá 60 gramm tejsavófehérjét és ízlés szerint édesítőszert (eritritol vagy stevia).

Ha cukormentes csokoládéfagylaltot szeretnél készíteni, akkor ebben a lépésben kissé módosítsd a receptet 30 gramm fehérje és 30 gramm kakaópor felhasználásával.

3. lépés

Adjunk hozzá 0,5 teáskanál xantángumit a keverékhez.

4. lépés

Keverjük a keveréket robotgéppel 2-3 percig, amíg sima nem lesz.

5. lépés

Helyezze a hűtőszekrénybe 30-40 percre.

Amikor az egészséges, házi készítésű fagylalt szélei kellően kihűltek, vegyük le a tálat, óvatosan lazítsuk meg a fagyott szélét, és keverjük újra simára egy mixerrel.

6. lépés

Ismételd meg a fagyasztási eljárást 30-40 percig, és keverd meg még 2-3 alkalommal.

Ahogy a keverék hűl, sűrűsödni fog. A végső fázisban a teljesen cukormentesen elkészített fagylaltnak úgy kell kinéznie, mint a képen.

7. lépés

A kész keveréket tedd át egy tárolóedénybe, és tedd további 3-4 órára a fagyasztóba, hogy teljesen kihűljön.

8. lépés

Kész is a finom és egészséges cukormentes fagylaltunk! Ezután díszítsük szépen a tálaláshoz.

A csokoládé PP fagylalt nem kevésbé finom; a receptje csak abban különbözik, hogy 60 gramm fehérje helyett 30 gramm kakaóport + 30 gramm fehérjét használnak.

A kész vanília- és csokoládéfagylaltot légmentesen lezárva tárolja a fagyasztóban. Fontos szem előtt tartani, hogy a keverék könnyen magába szívja az idegen szagokat, amelyek nem megfelelő tárolás esetén tönkretehetik a desszert ízét és aromáját.

A normál tejjel készült fagylalt eltarthatósági ideje 1 hét. Növényi tejjel azonban akár 1,5 hónapig is eltartható.

Egy másik egészséges nyári menüötlet a finom cukormentes bogyós fagylalt, amelynek gyors, lépésről lépésre elkészített receptjét ebben a videóban találod: