Eperzselatin lekvár: házi készítésű recept + 10 lépésről lépésre fotó

A természetes friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült házi narancslekvár nagyszerű alternatívája a tartósítószerekkel teli, kereskedelmi forgalomban kapható édességeknek. A házi narancslekvár biztonságosan adható gyerekeknek, mivel nemcsak színes és finom, hanem egészséges is. A színes narancslekvár elkészítése egyszerű, és bárki meg tudja csinálni.

Tápérték adagonként

158,4 kcal

Fehérjék: 6,4 g
Zsírok: 0,1 g
Szénhidrátok: 34,5 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 40 perc
Idő a konyhában: 10 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

16 gumicukor

Javában tart az eperszezon, itt az ideje megragadni a pillanatot. Az eperből különféle desszertek és italok készíthetők, valamint torták, péksütemények és egyebek díszítésére is használható. Frissítő, lágyítja egyes desszertek édességét, és felejthetetlen élményt nyújt.

Ma azt javaslom, hogy készíts házilag eper Cukormentes narancslekvár. Az eredmény egy olyan termék, amely a lehető legtermészetesebb és legegészségesebb. Ennek a desszertnek az elkészítéséhez mindössze tíz percre van szükséged a konyhában és néhány egyszerű hozzávalóra. Kezdjük is el a zselatinos eperlekvár készítését.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hogyan készítsünk eperlekvárt zselatinnal otthon?

Hozzávalók

Adagok

16 gumicukor

Friss eper

250 G
Szagtalan zselatin

30 G
Víz

100 ml
citromhéj

1 teáskanál
Vanillin

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Öntsünk hideg vizet a zselatinra, és tegyük félre, hogy a sűrítőanyag megduzzadjon.

2. lépés

Alaposan mosd meg az epret, és távolítsd el a zöld leveleket. Tedd a bogyókat egy turmixgépbe.

3. lépés

Add hozzá a citromhéjat. Óvatosan távolítsd el a héját egy krumplihámozóval.

4. lépés

Adj hozzá cukrot. A cukrot helyettesítheted édesítőszerrel, vagy teljesen elhagyhatod az édesítőszert.

5. lépés

Adjunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot.

6. lépés

Keverd simára a hozzávalókat. Öntsd a keveréket egy lábasba, és tedd a tűzhelyre.

7. lépés

Forraljuk fel, majd közepesen alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük 3 percig.

8. lépés

Add hozzá a duzzadt zselatint a keverékhez, és azonnal vedd le a lábast a tűzről. Ügyelj arra, hogy a habot leszedd róla, hogy az epres keverék tiszta legyen.

9. lépés

Töltsük meg a formákat, és tegyük a hűtőszekrénybe 20-30 percre, amíg a keverék teljesen stabilizálódik, és a zselé sűrűvé nem válik.

10. lépés

Vedd ki a formából a megkeményedett narancslekvárt, és tedd egy tányérra. Kész is!

Tanács

A zselatin egy állati eredetű sűrítőanyag. Szarvasmarha csontokból, nyersbőrből és sertésbőrből készül. Állítólag íztelen és szagtalan, de az olcsó élelmiszergyártók gyakran nem végeznek további szűrést, ami egy csípős, kellemetlen szagot eredményez, amely még a főtt ételekben is megmaradhat.

Az étkezési zselatin jellegzetes szagának megszüntetéséhez adjon a püréhez citromhéjat vagy citromlevet és vaníliát. Ez az egyszerű lépés segít megszüntetni a narancslekvár kellemetlen szagát.

De a legjobb, ha azonnal jó minőségű, jó zselatint vásárolsz.

Szereted hétköznap és ünnepnapokon is kulináris élvezetekkel örvendeztetni családodat? Készítsd el ezeket a puha, tömör, édes és gyönyörű eperlekvárokat – garantáltan örömet okoznak.

Hasonló receptek