Házi készítésű fagyasztott bogyós lekvár agar-agarral – recept lépésről lépésre fotókkal

A bogyós szezon az év egyik legcsodálatosabb időszaka. A bogyós gyümölcsök nemcsak rengeteg vitamint tartalmaznak, hanem kiváló alapot képeznek számos desszerthez is. Ma az egyik legnépszerűbb bogyós finomságról fogunk beszélni.

Tápérték adagonként

44,4 kcal

Fehérjék: 0,6 g
Zsírok: 0,1 g
Szénhidrátok: 9,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 10

Néhány szakács még mindig retteg a narancslekvár készítésétől az agar-agarral való munka nehézségei miatt. Összegyűjtöttük a legjobb recepteket és ajánlásokat, hogy még a legtapasztalatlanabb szakácsnak is segítsünk elkészíteni a tökéletes desszertet.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Fagyasztott bogyós lekvár agar-agarral

Hozzávalók

Adagok

Eperlekvárhoz

Fagyasztott eper

300 G
Cukor

15 G
Agar-agar

7 G

Homoktövis lekvárhoz

Fagyasztott homoktövis

300 G
Cukor

20 G
Agar-agar

7 G

Készítmény

1. lépés

Vedd ki az epret és a homoktövis magokat a fagyasztóból, és hagyd állni 1 órán át szobahőmérsékleten.

2. lépés

Ezután összeturmixoljuk a homoktövis és az eper ízét.

3. lépés

Szűrd le a homoktövispürét, hogy eltávolítsd a magokat. Ezt egy szűrő segítségével is megteheted.

4. lépés

Helyezd az eperpürét a tűzhelyre, add hozzá a cukrot és az agar-agart, és alaposan keverd össze, hogy elkerüld a csomósodást.

5. lépés

Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket, és főzzük alacsony lángon 2 percig.

6. lépés

Öntsük az eperpürét a formákba úgy, hogy félig legyenek tele, és tegyük a hűtőbe, amíg meg nem dermednek.

Ne felejtsd el gyorsan cselekedni, mert az agar-agar szobahőmérsékleten elkezd keményedni.

7. lépés

Adjunk cukrot és agar-agart a homoktövis püréhez, és tegyük tűzre.

8. lépés

A keveréket folyamatosan keverjük, és 2 percig főzzük.

9. lépés

Öntsük a homoktövis pürét az eperpüré tetejére, amíg a forma teljesen meg nem telik.

Díszíthetjük is valamivel a tetejét, ha szeretnénk.

10. lépés

15 perc múlva vedd ki a narancslekvárt a hűtőből; készen áll. Óvatosan vedd ki a formákból, és máris kész a desszert.

Hasonló videórecept: Házi készítésű narancslekvár fagyasztott bogyós gyümölcsökkel és agar-agarral

Gyönyörű, tiszta lekvár gazdag ízzel, Ez egy otthon könnyen elkészíthető desszert. Ez a videós recept a megbízható társad lesz. A szerző, Natalia megosztja veled a csodálatos, szórt gumicukor receptjét.

Részletesen megtanulhatod, hogyan kell az agar-agarral dolgozni, hogy biztosan ízletes eredményt kapj. Számos tippet és trükköt is hallhatsz, amelyeket a szerző sokéves kulináris tapasztalata során elsajátított. Ennek eredményeként könnyen elérhető hozzávalókból és kevés idő alatt csodálatos csemegét készíthetsz szeretteidnek.

Tanácsadás

Ne próbálj meg saját belátásod szerint hozzávalókat hozzáadni. Az agar-agar használatakor elengedhetetlen a pontos recept és a grammos mennyiségek betartása, különben az eredmény teljesen eltérhet a várttól.
Fontold meg az agar-agar beszerzését speciális édességboltokból. Ott jobb minőségű, mivel mentes a különféle adalékanyagoktól.
Az agar-agar 35-40 Celsius-fokon megszilárdul, ezért gyorsan kell vele dolgozni. Ne feledd, hogy melegítéskor újra megolvad, lehűléskor pedig megszilárdul.

Tervezés és beküldés

A narancslekvár nemcsak finom csemege, hanem remek dekorációs lehetőség is. Használhatod torta vagy sütemény rétegeként. Egyszerűen meglocsolhatod csokoládéval, vagy megszórhatod kókuszreszelékkel, cukorral vagy dióval, és máris gyönyörű, azonnal használható cukorkákban gyönyörködhetsz. A narancslekvár különféle formákban és színekben kapható, így tökéletes bármilyen ünnepre.

Hasonló receptek