Házi készítésű áfonyás fagylalt: recept + 7 lépésről lépésre fotó

Az áfonyafagylalt egy igazán nyárias és felüdítő csemege. Ha egyszer megkóstolod ezt a desszertet, örökre megváltoztatod a véleményedet az igazi nyári fagylaltról. Az áfonya kellemesen felfrissítő és hihetetlenül édes aromát kölcsönöz, gazdag lila színe pedig biztosan magára vonzza a tekintetedet.

Tápérték adagonként

135 kcal

Fehérjék: 3,9 g
Zsírok: 5,1 g
Szénhidrátok: 33,8 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 4 óra
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

1 kg fagylalt

Azt javaslom, hogy ma áfonyás fagylaltot készíts. otthonMint mindenki más receptek az oldalon, ez recept Kipróbálták, így félelem nélkül kipróbálhatod. Biztosíthatlak, annyira egyszerű, hogy még a legtapasztalatlanabb szakács is el tudja készíteni.

Ennek a fagylaltnak a legnagyobb előnye, hogy elkészíthető fagyasztott Áfonya. Ha egy meleg őszi estén kedvenc csemegéddel szeretnéd feldobni a hangulatodat, ez a tökéletes megoldás. Ezért mindenképpen tarts egy maréknyit ebből a finom, vitaminokban gazdag bogyós gyümölcsből a fagyasztóban.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Áfonyás fagylalt

Hozzávalók

Adagok

1 kg fagylalt

Áfonya

300 G
Krém

500 ml
Sűrített tej

380 ml

Készítmény

1. lépés

Alaposan mosd meg az áfonyákat. Tedd őket egy tiszta edénybe. Pürésítsd simára egy krumplipürével vagy botmixerrel.

2. lépés

Öntsd a tejszínt egy másik mély edénybe. Ennek a lehető legtisztábbnak és legszárazabbnak kell lennie.

3. lépés

Verjük fel a tejszínt robotgéppel, amíg sűrű, habos fehér csúcsokat nem képez. Kezdjük alacsony sebességgel, majd fokozatosan növeljük a sebességet.

Milyennek kell lennie a tejszínhabbal?

Verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Amint látjuk, hogy a keverék sűrűsödni kezd, kapcsoljuk ki a robotgépet. A sűrű tejszínt nagyon könnyű túlverni, amíg vajas állagot nem kap.

4. lépés

Öntsd a sűrített tejet a tejszínhez. Keverd robotgéppel, amíg a két keverék teljesen össze nem keveredik. A kuszaság elkerülése érdekében óvatosan felverheted a keveréket.

5. lépés

Vékony sugárban öntsük az áfonyapürét. Óvatosan keverjük el a keveréket egy spatulával.

6. lépés

Öntsd a fagylaltot egy fagyasztóálló edénybe. Fedd le folpackkal, ügyelve arra, hogy érintse a tetejét. Fagyaszd le egy éjszakán át vagy 4-6 órán át.

7. lépés

Tálaljuk a fagylaltot kissé megolvadva egy tálban. Jó étvágyat!

Tanácsadás

Hűtött hozzávalókat használjon fagylalt készítésekor. Ez fontos a megfelelő köpülés és az egyenletes keverés érdekében.
Használjon 33%-os vagy magasabb zsírtartalmú tejszínt. A sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejszín egyszerűen nem fog a kívánt sűrű állagúra verődni.
A fagylalt simább állagának eléréséhez a legjobb, ha az első három órában 30–40 percenként megkeverjük. Ez megakadályozza a jégképződést a fagylalt belsejében, és egyenletesebbé teszi azt.
Ha van fagylaltgéped, használd azt a desszert lefagyasztásához. Először is, jelentősen felgyorsítja az elkészítési folyamatot. Másodszor, nem kell aggódnod a fagylaltban képződő jég miatt.
Kombináld, egészítsd ki és változtasd meg az áfonyafagylalt ízét. Például pürésítheted a kedvenc gyümölcsödet vagy bogyós gyümölcsödet. Csokicsipszet, mentát, sőt Oreo kekszet is adhatsz az áfonyafagylalthoz.

Mihez illik ez a desszert?

Az áfonyás fagylalt önmagában is finom csemege. De ha egy szokatlan desszerttel szeretnéd meglepni a vendégeidet, próbáld ki más ételekkel párosítani.

Például egy nagyon élénk és kifinomult hideg desszert jól illik a süteményekhez. Ilyen lehet például az áfonyás pite, a bogyós pite vagy a sajttorta.

Helyezd egy meleg őszibarackos galettére, vagy tálald friss cseresznyével, eperrel és egy nagy adag tejszínhabbal.

Egy gombóc fagylaltot tálalhatsz gyümölcssalátával, mousse-szal vagy joghurttal. Ne félj kísérletezni, de ne ragadtasd el magad. Ne adj hozzá kettőnél több hozzávalót.

Tárolás

A házi készítésű áfonyafagylaltot légmentesen záródó, sütőpapírral vagy fóliával lefedett dobozban tárold a fagyasztóban, ügyelve arra, hogy a fagylalt hozzáérjen a felületéhez. Akár 2 hétig is eláll.

Az áfonyás fagylalt pont megfelelő mennyiségű édes, krémes, tele gazdag bogyós ízzel és csodálatos aromával. Készítsd el otthon!

Hasonló receptek