Házi készítésű kivi lekvár – recept lépésről lépésre fotókkal

A kivilekvár igazi ajándék az igazi nyár szerelmeseinek. Ez az egzotikus csemege a tökéletes desszert a forró évszakban. Felpezsdít, felfrissít és egész nap jókedvre derít!

Tápérték adagonként

136,6 kcal

Fehérjék: 3,8 g
Zsírok: 0,3 g
Szénhidrátok: 28,3 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Ez a kivilekvár recept eltér a többitől, mivel vajat tartalmaz. Természetesen kihagyhatod, de akkor sima, rágós zseléket kapsz. De vajjal az íze hihetetlenül gazdag, telt és sűrű. Maga az állag egy szuflé és egy zselé keverékére emlékeztet. A lekvár szó szerint elolvad a nyelveden. Nem kell sokat mondani – csak főzd meg!

Recept lépésről lépésre fotókkal

Kiwi lekvár

Hozzávalók

Adagok

Kiwi

150 G
Tárkony

100 ml
Cukor

130 G
Keményítő

2 evőkanál
Vaj

20 G
Citromsav

1 csipet

Készítmény

1. lépés

Turmixold össze a kivit, és add hozzá a tárkonyt. A tárkonyt bármilyen ásványvízzel vagy édes vízzel helyettesítheted. Öntsd a levét egy lábasba.

2. lépés

Adjunk hozzá cukrot.

3. lépés

A keményítő sűrítőanyagként fog működni, és simábbá teszi a zselét. Keverd meg.

4. lépés

Tedd a keveréket a tűzre, és főzd addig, amíg besűrűsödik.

5. lépés

Adjunk hozzá egy csipet citromsavat a stabilizáláshoz és vajat.

6. lépés

Melegítsük a keveréket addig, amíg el nem kezd elválni az edény oldalától.

7. lépés

A keveréket a formába öntjük, és a lekvárt 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

8. lépés

A fagyasztott narancslekvárt kockákra vágjuk, és kókuszreszelékbe forgatjuk. Kész!

Hogyan kell megfelelően tárolni a zselés babot

A zselék eltarthatóságát az elkészítésükhöz felhasznált összetevők határozzák meg. A házi narancslekvárt leggyakrabban természetes alapanyagokból (gyümölcslevek, pürék, kompótok) készítik, ezért ezt a finomságot nem szabad túl sokáig tárolni. A bolti változatokkal ellentétben, amelyek stabilizátorokat és élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaznak, a házi narancslekvár erjedhet.

A narancslekvár, mint minden más édesség, nagyon érzékeny a nedvességre. Ezért légmentesen záródó edényben (lehetőleg üvegben), hűvös, sötét helyen, 18°C (64°F) hőmérsékleten kell tárolni. A magas hőmérsékletnek való kitettség az édesség szivárgását, megolvadását, vagy éppen ellenkezőleg, kiszáradását okozhatja.

Ha szekrényben tárolod a narancslekvárt, rendszeresen szellőztesd ki a tartályt, hogy megakadályozd a penészesedést. Azonban az élénk, édes és finom zselék valószínűleg nem fognak sokáig elállni a házban, különösen, ha gyermekeid vannak.

Hasonló receptek