Házi készítésű eperfagylalt – recept lépésről lépésre fotókkal

Egy frissítő desszert elkészítése szórakoztató tevékenység, különösen a nyári hónapokban. Az eperfagylalt remek választás, különösen a bogyós szezonban. Ez a krémes csemege hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, mindössze néhány egyszerű hozzávalóra és körülbelül 30 percnyi időre van szükség.

Tápérték adagonként

77,4 kcal

Fehérjék: 2,4 g
Zsírok: 4 gramm
Szénhidrátok: 8,2 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 10 óra
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

Ez a házi készítésű fagylalt csak természetes összetevőket tartalmaz, tartósítószerek, színezékek és aromák nélkül, amelyek a bolti alternatívákban megtalálhatók. Ezáltal csodálatos, frissítő desszert lehet belőle egy forró napon.

Sajátítsd el az eperfagylalt készítésének folyamatát Házak Nem nehéz. A desszert elkészítése nagyszerű módja lehet az időtöltésnek a gyerekekkel. Végső soron, a következők alapján egyszerű recept Az eredmény egy finom, krémes csemege, tele nyári bogyós gyümölcsök aromájával.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Epres krémfagylalt

Hozzávalók

Adagok

Eper

300 G
porcukor

70 G
tojássárgája

3 db
Tej

400 ml
Tejszín 33%

200 ml
Cukor

100 G
Vaníliás cukor

0,5 teáskanál
Só

1 csipet

Készítmény

1. lépés

Távolítsd el az eper szárát, mosd meg alaposan, majd szárítsd meg. Érett bogyókat válassz, mert ettől a fagylalt ízletesebb és ízletesebb lesz.

2. lépés

Szórjuk meg az epret porcukorral, és villával vagy turmixgéppel pürésítsük simára. Az epret teljesen pépesíthetjük, vagy kihagyhatunk belőle néhány apró darabot, hogy felhasználhassuk a kész finomságban. A keveréket legalább 2 órára tegyük hűtőbe.

3. lépés

Bontsuk le! tojásokVálaszd szét a sárgáját a fehérjétől. Egy külön tálban keverd össze a sárgáját, a sót, a vaníliás cukrot és a cukrot. Mikrohullámú sütőben nagy sebességgel verd, amíg a keverék kifehéredik és a duplájára nem nő.

4. lépés

Öntsd a tejet egy vastag aljú lábasba, és forrald fel, időnként megkeverve. Használj vastag aljú lábast az egyenletes melegítés és az égés elkerülése érdekében.

5. lépés

A forró tejet apránként, erőteljes keverés mellett adjuk a tojássárgájához. Tegyük a keveréket alacsony lángra. Melegítsük addig, amíg a krém besűrűsödik. Egy kanál segítségével ellenőrizhetjük, hogy a krém készen van-e; keverés közben be kell vonnia a kanalat, és ha az ujjunkat végighúzzuk rajta, tiszta, egyenletes nyomot kell hagynia.

6. lépés

Amikor a tejszín elkészült, vedd le a tűzről, és egy finomszövésű szűrőn keresztül öntsd egy tiszta tálba. A szűrő segít eltávolítani a tej és a tojássárgája keverék összekeverésekor keletkezett csomókat.

7. lépés

Adjuk hozzá a hideg tejszínt a tejes-sárgás keverékhez. Verjük simára. Tegyük a tejszínt jégfürdőbe, és hagyjuk teljesen kihűlni. Időnként keverjük meg, hogy ne képződjön bőr a felszínén.

8. lépés

Miután a tejszín kihűlt, keverjük össze a hideg epres keverékkel. Verjük simára. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, ideális esetben egy éjszakára.

9. lépés

A szükséges idő elteltével öntsd a keveréket egy fagyasztóálló edénybe, és fagyaszd le teljesen. Válassz nagyobb edényt, hogy a réteg vastagsága ne haladja meg a 2-3 cm-t; ez jelentősen lerövidíti a fagylalt elkészítési idejét.

A fagyasztási folyamat során ajánlott 20-30 percenként kivenni a fagylaltot tartalmazó dobozt, és alaposan megkeverni, amíg sűrű, krémes állagot nem kap. Ezután hagyni kell állni, amíg teljesen megfagy. Ez biztosítja, hogy a kész finomság jégszemcséktől és kristályoktól mentes legyen.

10. lépés

Amikor a fagylalt elkészült, formázz belőle golyókat és töltsd meg gofritölcsérekkel, vagy egyszerűen tedd át tálakba vagy poharakba és tálald.

Hasonló videórecept: Hogyan készítsünk házilag eper-tejfagylaltot

Ebből a videós receptből megtudhatod, hogyan könnyen és gyorsan főzzük eperfagylalt saját konyhádban, tejszín vagy speciális eszközök használata nélkül. Mindössze 3 hozzávaló és néhány perc szabadidő szükséges az elkészítéséhez. finom egy frissítő csemege csináld magad és kényeztesse magát és szeretteit egy illatos desszerttel.

Szerző recept részletesen elmagyarázza és bemutatja a házi készítésű tejes eperfagylalt elkészítésének minden lépését. Tehát, ha még soha nem... tette micsoda finomság, biztos lehetsz benne, sikerülni fog!

Tanácsadás

Fagylalt készítéséhez a legjobb, ha friss eperDe ha nem szezon van, akkor hasonló mennyiséget is elvehet. fagyasztott eperHasználat előtt egyszerűen olvaszd fel, és öntsd le a felesleges folyadékot.
Ügyeljen a magas zsírtartalomra. Ez biztosítja a gyönyörű krémes állagot és a kellemes vajas állagot a kész finomságban.
Adj egy kevés alkoholt, például vodkát a kész keverékhez. Ha valaha is tároltál tömény italt a fagyasztóban, akkor tudod, hogy az nem fagy meg teljesen, ezért egy kis vodka hozzáadása puhává teszi a fagylaltot és megakadályozza a megfagyást. Ne aggódj, nem fogod érezni az ízét, ha legfeljebb 1-2 evőkanál alkoholt adsz hozzá.

Mihez illik ez a desszert?

A házi készítésű eperfagylalt isteni finom, és tökéletes felüdülés a nyári melegben. Fogyaszthatod egyenesen a fagyasztóból egy kanállal, tálkákba kanalazhatod, vagy más ételekkel kombinálhatod.

A kész finomság jól illik hozzá:

Gofrival. Kanalazd a fagylaltot egy gofritölcsérbe, vagy helyezd két lapos gofri közé.
Sütikkel. Tehetsz egy kis mennyiségű fagylaltot a sütire, és megeheted egy csésze forró kávéval.
Mentával, dióval, egyéb bogyós gyümölcsökkel és csokoládéval. Szórd meg a kész finomságot a javasolt hozzávalók egyikével, vagy add hozzá a hozzávalókat főzés közben.

Most már tudod, hogyan kell természetes eperfagylaltot készíteni. otthon és élvezd a finomságokat, amiket az egész család, a gyerekektől a nagyszülőkig, biztosan imádni fog!

Hasonló receptek