Klasszikus tiramisu
A tiramisu az egyik legnépszerűbb desszert világszerte. Népszerűsége olyannyira megnőtt, hogy sok otthoni szakács szívesebben készíti el otthon.
- Fehérjék: 13 gramm
- Zsírok: 10 gramm
- Szénhidrátok: 101 gramm
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
-
Adagok száma:
1 nagyméretű
Ma mi lépésről lépésre elmondjuk, hogyan gyors Készítsd el ezt a finom finomságot savoyardi keksszelCikkünkben megtalálod egyszerű recept, amivel olyan ínycsiklandó ételt készíthetsz, hogy a vendégeid meg sem fogják különböztetni az éttermi minőségű változattól. Emellett 5 titkot is megtudsz, amelyek jelentősen leegyszerűsítik és felgyorsítják a főzési folyamatot, miközben továbbra is kiváló eredményeket biztosítanak. Böngéssz a receptben most, és kezdj el főzni. készít ezt a kulináris remekművet.
-
C1 tojás5 db
-
Mascarpone500 G
-
Cukor6 evőkanál
-
Savoyardi250 G
-
Kávé300 ml
-
Kakaópor2 evőkanál
Válaszd szét a fehérjét a sárgájától. A legjobb, ha a sárgáját egy nagy tálba teszed, mert ebben fog készülni a krém.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük fel, amíg enyhe hab képződik.
Tovább verjük a tojásfehérjét, és fokozatosan adjuk hozzá a cukor körülbelül felét. Az eredménynek sűrű krémnek kell lennie.
A sárgáját a cukorral körülbelül 2-3 percig verjük, amíg a keverék világosabbá nem válik.
A felvert tojássárgájához adjuk a mascarponét, és mindent simára keverünk.
Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a krémhez, és egy spatulával óvatosan keverjük el.
Mártsd a Savoiardit a kihűlt kávéba, és helyezd az első kekszlapot a választott desszertes tálba.
Ezután kend meg a krém nagyjából felét a sütikéken.
Ezután megismételjük a süti és a krém rétegét a tetején.
Tedd a desszertet néhány órára a hűtőbe, majd szórd meg kakaóval.
Ne feledd, minél tovább áll a tiramisu a hűtőben, annál szaftosabb és finomabb lesz.
5 séf titka a finom hagyományos tiramisu elkészítéséhez
Ha akarod szakács ez a ház könnyen torta, akkor egyszerűen ismerned kell néhány fontos titkot, amelyek segítenek a tökéletes eredmény elérésében. Íme 5 titok a hihetetlen házi tiramisu elkészítéséhez:
- Győződj meg róla, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű. Így a krém könnyebben fog állni, ezért vedd ki előre a tojásokat, a mascarponét és a száraz hozzávalókat.
- Fordíts különös figyelmet a mascarponéra. Ha rossz minőségű mascarponét használsz, a krém folyós lesz és egyáltalán nem lesz levegős.
- Válassz jó minőségű kakaót is, mivel kulcsszerepet játszik a desszertben. Ha nem szereted a kakaót, reszelhetsz rá csokoládét is.
- Hozzávalók a tiramisuhoz Néha nehéz megtalálni. Ha nincs savoyardi süteményed, vehetsz egy többé-kevésbé hasonló sütit, vagy magad is sütheted.
- Ne áztasd túl sokáig a sütiket. Ha túl nedvesek, a desszert pépes lesz. Néhány másodperc kávés áztatás után a sütik átáznak.
Tiramisu desszert Ez a desszert tejszínt tartalmaz, ezért szigorúan tilos a hűtőszekrényen kívül tárolni. Tedd légmentesen záródó edénybe, vagy fedd le a tepsit műanyag fóliával, majd tedd hűtőbe. Több napig is eláll ott.
A tiramisut le is fagyaszthatod. Ehhez tedd egy légmentesen záródó edénybe. A legjobb, ha fokozatosan olvaszd ki: tedd a fagyasztóból a hűtőszekrénybe.
A tiramisunak számos hagyományos változata létezik. A következő hozzávalókkal illik jól:
- Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök. Gyakran találhatsz epres vagy narancsos tiramisu recepteket, mivel ezek a gyümölcsök a legjobban tejszínnel és sütikkel illenek.
- Alkohol. Ebben az esetben a legjobb, ha különféle likőröket vagy konyakot választunk.
- Diófélék. Kedvenc dióféléket is hozzáadhatsz a desszerthez. A mandula különösen finom.
Ha még soha nem próbáltad elkészíteni ezt a finom desszertet, akkor a lehető leghamarabb javítsd ki ezt a hiányosságot. Ügyelj arra, hogy elmentsd
- 4 óra
- 196 kcal
- 4470
- 2 óra 30 perc
- 295,4 kcal
- 6907
- 10 perc
- 561,6 kcal
- 368
- 30 perc
- 215,2 kcal
- 1115
- 4 óra
- 155 kcal
- 359
- 3 óra
- 443 kcal
- 224
- 1 óra 20 perc
- 522 kcal
- 310
- 5 óra
- 90,4 kcal
- 755