Karácsonyi sütemény konyakban áztatott aszalt gyümölcsökkel

Konyakba áztatott aszalt gyümölcsös karácsonyi sütemény készítése - 10-2. lépés

Tápérték adagonként

238.1 kcal

Fehérjék: 5,8 g
Zsírok: 6,3 g
Szénhidrátok: 36,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 3 óra
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

A karácsonyi sütemény sütése nem nehéz, de légy türelmes. Több mint egy nap alatt süthető, és körülbelül két hét alatt érlelődik. Természetesen sütés után azonnal fogyaszthatod. De képzeld el, milyen gazdag és élénk ízű lesz, ha naponta áztatod a süteményt az aromás italba.

Egyébként az ilyen péksütemények az adventi böjt idején egyfajta kitartáspróbát is jelentettek őseink számára. Egy ilyen finomsággal több héten át dolgozni anélkül, hogy egy darabot is letörne belőle, bizonyos akaraterőt igényel! Azt javaslom, hogy egyszerre két süteményt készíts: lehet, hogy kísértést érzel, hogy az egyiket azonnal megeszed, de a másodiknak nagyobb esélye van arra, hogy karácsonyig kibírja.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Karácsonyi sütemény konyakban áztatott aszalt gyümölcsökkel

Hozzávalók

Adagok

A töltelékhez:

Szárított gyümölcsök keveréke

500 G
Vegyes diófélék

400 G
Konyak

70 ml

A teszthez:

Vaj

350 G
Cukor

50 G
Nádcukor

300 G
Búzaliszt

350 G
Tojás C0

5 db
Sütőpor

0,5 teáskanál
porcukor

50 G
Konyak

20 ml

Készítmény

1. lépés

Aszalt gyümölcsöket és dióféléket késsel aprítsd fel, amíg mazsolára nem hasonlítanak. Tedd az egészet egy légmentesen záródó befőttesüvegbe vagy edénybe, öntsd rá a konyakot, és tedd hűtőbe 24 órára.

2. lépés

Tegye a szobahőmérsékletű vajat egy robotgép vagy aprítógép táljába. Verje 5-7 percig, amíg habos nem lesz.

3. lépés

Öntsd az összes cukrot a vajhoz (répacukor, barna cukor vagy vaníliás cukor is megteszi). Verd 3-5 percig.

4. lépés

Adjunk hozzá szitált lisztet a tésztához, és gyúrjuk további 3-5 percig.

5. lépés

A keverő kikapcsolása nélkül, egyesével adjuk hozzá a csirke tojásokat a keverékhez.

6. lépés

Amikor az aszalt gyümölcskeverék teljesen felszívta a konyakot, hozzáadhatjuk a tésztához, mindent óvatosan összekeverve egy spatulával.

7. lépés

Kenj ki vajjal egy tepsit, és óvatosan öntsd bele a tésztát, ügyelve arra, hogy ne maradjanak üres helyek.

8. lépés

Tedd a süteményt a sütőbe 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra) egy órára. Egy óra elteltével ellenőrizd a sütést fogpiszkálóval vagy fa nyárssal, majd csökkentsd a hőmérsékletet 160 Celsius-fokra (320 Fahrenheit-fokra), és süsd legalább további 1,5 órán át.

9. lépés