PP zselatinlekvár

Ma azt javaslom, hogy készítsen egy frissítő és finom narancslekvárt. V. otthonA szokásostól abban különbözik, hogy zselatin alapján készül, és cukormentesMindössze 99 kalóriával 100 grammonként, ez a desszert tökéletes bármilyen alkathoz.

Címzett csinálj Ez a desszert mindössze három egyszerű hozzávalót igényel, és a recept az Ön igényei szerint módosítható.

Narancslé egészséges módon házi készítésű lekvár Gyönyörű, gazdag színt ad a finomságnak. A recept nem tartalmaz ételszínezéket vagy tartósítószert. Szóval ne vesztegessük az időt – kezdődhet a főzés!

Tanácsadás

• Használjon szilikon formákat a lekvár fagyasztásához.
• A folyékony lekvárral töltött forma hűtőszekrénybe helyezésének megkönnyítése érdekében először helyezzen alá egy vágódeszkát.
• A hűtőszekrényben lévő lekvárt fedjük le folpackkal, hogy ne szívja magába az idegen szagokat.
• A gyümölcslekvár keveréket spatulával keverjük, ne habverővel. A habverő légbuborékokat hoz létre, amelyek megakadályozzák, hogy a keverék egyenletesen megkössön.
• Mindig ellenőrizd a keverék édességét, mielőtt megdermed. Ha szükséges, adj hozzá több édesítőszert.

Miből kell lekvárt készíteni

A tökéletes, rugalmas narancslekvár előfeltétele a jó minőségű sűrítőanyag. A recepttől függően a narancslekvár tartalmazhat pektint, zselatint vagy agar-agart.

Bizonyos értelemben ez három sűrítőanyag hasonló tulajdonságokkal és végeredménnyel. A desszert tartja a formáját, szilárd állagú, és olvad a nyelven. Hiba lenne azonban azt gondolni, hogy ezek az összetevők teljesen felcserélhetők.

1. A sárga pektint narancslekvár készítéséhez használják. Kémiai stabilizátorokat tartalmaz, amelyek segítenek a termékeknek megőrizni alakjukat. A tiszta, porított pektin alkalmas lekvárokhoz. A pektint tartalmazó narancslekvár rugalmas, közepesen sűrű és stabil – szobahőmérsékleten nem olvad meg, és sokáig megtartja alakját.
2. A narancslekvárt szintén zselatinnal készítik, de ekkor gyümölcsleveket használnak alapként. Az állaga inkább a klasszikus zseléhez hasonlít. A legjobb hűtőszekrényben tárolni, mivel még szobahőmérsékleten is gyorsan elolvad ez a narancslekvár.
3. Az agar-agar alapú narancslekvár 100%-ban stabil, mégis olyan kemény, hogy néha nehéz rágni. Azok kedvence, akik a sűrű textúrákat kedvelik, mivel az agar-agar nem befolyásolja a narancslekvár ízét.