Karamell tejszín nélkül
- Fehérjék: 0,8 g
- Zsírok: 21,2 g
- Szénhidrátok: 45,5 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
- Adagok száma: 1
Ez egy luxus karamell recept desszertek rétegezésére és díszítésére. Nem tartalmaz tejszínt, hanem tejet, és a sűrítőanyagként enyhén pirított liszt is szolgál. Még egy kezdő cukrász is elkészítheti ezt a karamellt otthon.
-
Cukor100 G
-
Tej100 ml
-
Vaj20 G
-
Liszt1 teáskanál
Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.
Öntsük a lisztet egy jól melegített, száraz serpenyőbe, és enyhén megpirítjuk, kevergetve.
Amikor a liszt világosbarna színt kapott.
Adjunk hozzá cukrot és vajat.
Folyamatos keverés közben a keveréket homogén állapotba kell hozni.
Amikor a keverék gazdag barna színt kap, vedd le a tűzről.
A forró tej felét vékony sugárban a karamellás keverékhez öntjük, és óvatosan elkeverjük.
Tedd vissza a serpenyőt a tűzre, és öntsd bele a maradék tejet.
Keverjük, amíg a karamell sima nem lesz. Fontos, hogy ne égjen meg.
Vegye le a keveréket a tűzről, és öntse bármilyen üvegedénybe.
Hagyjuk kihűlni a karamellt.
Most már sütemények díszítésére vagy desszertek szószként is használható.
- 5 perc
- 150,4 kcal
- 415
- 20 perc
- 92,1 kcal
- 707
- 24 óra 30 perc
- 84,2 kcal
- 1960
- 20 perc
- 357 kcal
- 825
- 1 óra 45 perc
- 295,5 kcal
- 815
- 4 óra
- 237,7 kcal
- 702
- 3 óra
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 perc
- 302,3 kcal
- 272