Házi almás lekvár – Egy egyszerű recept lépésről lépésre fotókkal

A klasszikus almalekvár egy egyszerű, megfizethető és finom desszert, amit bárki elkészíthet a saját konyhájában. Elkészítéséhez mindössze egyetlen hozzávalóra lesz szükséged. Ez a teljesen természetes és egészséges, almaszósz alapú lekvár lesz a jellegzetes ételed.

Tápérték adagonként

93,8 kcal

Fehérjék: 1,9 g
Zsírok: 0,3 g
Szénhidrátok: 20,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 24 óra
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

200 g narancslekvár

Készít házi készítésű lekvár Ezt a receptet sűrítőanyagok, cukor, citromsav és egyéb adalékanyagok nélkül készítjük. Az alma nagy mennyiségű pektint tartalmaz, ami szükségtelenné teszi a zselésítőanyagokat. Ez elegendő ahhoz, hogy a gumicukorkák megtartsák formájukat és kellemes, rugalmas állagúak legyenek. Egészséges és finom alternatívája a feldolgozott édességeknek, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek imádni fognak.

Az almalekvár receptje meglehetősen egyszerű, de nem a leggyorsabb. szakács Ennek a desszertnek az elkészítése tíz percet vesz igénybe a konyhában, és majdnem egy napot. Szóval, ne vesztegessük az időt, és kezdjünk hozzá most azonnal!

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

200 g narancslekvár

Almák

1 kg

Készítmény

1. lépés

Süsd meg az almákat. Vágd le a tetejüket, és szúrd meg a héjukat fogpiszkálóval több helyen, hogy a húsuk ne repedjen meg. Önts fél csésze vizet a tepsibe, és süsd 150 Celsius-fokos sütőben 50 percig.

2. lépés

Fogpiszkálóval ellenőrizd a gyümölcs megsültségét. Puhának és szépen megpirultnak kell lennie.

3. lépés

Hagyjuk az almákat kissé kihűlni, majd hámozzuk meg és távolítsuk el a magházukat.

4. lépés

Tedd a héjakat egy lábasba, és öntsd fel vízzel. Készíts el egy főzetet: közepes lángon melegítsd fel a keveréket, és főzd lassú tűzön 10 percig. Szűrd le a főzetet, és hagyd kihűlni.

5. lépés

Az almapürét botmixerrel turmixoljuk simára.

6. lépés

Adjunk 20 gramm zselatint a kihűlt leveshez. Hagyjuk állni 2-3 percig, hogy a zselatin feloldódjon.

Figyelem!

Ez a lépés opcionális. Ha azonban keményebb narancslekvárt szeretne, használjon egy kevés zselésítőanyagot.

7. lépés

Öntsük a zselatinos keveréket (vagy a szokásos almalevest) a püréhez. Keverjük meg. Melegítsük az almás keveréket alacsony lángon, amíg el nem éri a 60 Celsius-fokot.

8. lépés

Béleld ki a tepsit sütőpapírral vagy folpackkal. Öntsd bele a pürét. Hűtsd szobahőmérsékletűre, majd tedd hűtőbe 24 órára.

9. lépés

Vedd ki a megkeményedett narancslekvárt a formából, és vágd kockákra. Ha szükséges, forgasd meg mindegyik cukorkát porcukorban. Kész!

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Szükségem van ételfestékre a narancslekvárhoz?

Különböző gyümölcslevek és pürék használhatók a gyönyörű, természetes narancslekvár szín eléréséhez. Azonban, ha szükséges, néhány csepp gél állagú ételfesték adható az alaphoz a szín fokozása és intenzívebbé tétele érdekében. A lényeg a megfelelő árnyalat használata, hogy a késztermék ne legyen maszatos.

Használhatok más pürét vagy gyümölcslevet házi narancslekvár készítéséhez?

Természetesen! Az almalekvár egy klasszikus és az egyik legegyszerűbb. Alapnak azonban bármilyen gyümölcslé használható.

Érdemes megjegyezni, hogy vannak olyan gyümölcsök, amelyekből szinte 99%-os valószínűséggel nem lesz narancslekvár. Ilyenek például az ananászlé és a kivipüré.

Weboldalunkon további egyszerű és megfizethető zselés cukorkák közül választhatsz, melyeket cseresznyéből, narancsból és akár kólából is készíthetsz.

Hogyan lehet ellenőrizni a lekvár alap ízét?

Mielőtt a készítményt a hűtőszekrénybe helyezné dermedni, győződjön meg róla, hogy az íze megfelel az Ön ízlésének. Továbbá az íze fagyasztás közben kissé változhat.

Annak érdekében, hogy ne kelljen megvárnia, amíg a forró keverék teljesen lehűl, használja a következő tippet:

Tölts meg egy kis poharat jéggel, majd önts bele egy kevés vizet;
Kanalazzuk a pürét egy kanálba, és tegyük jégfürdőbe. A keverék kissé stabilizálódik, és félig kemény narancslekvárra hasonlít;
Próbáld ki az édességet ízlés szerint.

Ha valami hiányzik (cukor, savanyúság), add hozzá a választott hozzávalót a keverékhez, és alaposan keverd össze.

Lehetséges helyettesítők

A házi készítésű lekvár nemcsak családi fogyasztásra, hanem finom ajándéknak vagy kiegészítőnek is kiváló.

Míg az élénk színek és az érdekes cukorkaformák elegendőek egy gyereknek, a felnőtteket meglepheti egy szokatlan, pikáns íz. Például almás lekvár elkészíthető almabor, likőr, vodka, fehérbor, rum, pezsgő hozzáadásával.

Ahhoz, hogy a cukorkák megkapják jellegzetes alkoholos ízüket, add hozzá az alkoholos italt, miután levettük a pürét a tűzről. Nagyon finom lesz!

A zselés bab nagyszerű nyári csemege. Nemcsak finom és egészséges, de egy forró napon frissítő is. Mindenképpen csapj le erre a receptre.

Hasonló receptek