Kókuszos cupcakes: recept + 14 lépésről lépésre fotó

A puha, bolyhos és illatos kókuszos muffinok, a legfinomabb vajkrémmel bevonva, igazi csemege. Ez a desszert meglehetősen könnyen elkészíthető, és az eredmény mindenkit lenyűgöz majd. Ezek a puha, nedves és édes kókuszos ízű muffinok tökéletesek bármilyen alkalomra, a születésnapi bulitól kezdve a laza családi teadélutánig.

Tápérték adagonként

344,4 kcal

Fehérjék: 5,2 g
Zsírok: 11 gramm
Szénhidrátok: 51,8 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 40 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 12

Ezek a cupcake-ek egyszerű és megfizethető alapanyagokból készülnek, amelyek minden otthonban megtalálhatók. A süteményekhez adott kókusz kellemes aromát és páratlan ízt kölcsönöz. Mindenképpen kényeztesse családját és barátait ezzel a desszerttel!

Recept lépésről lépésre fotókkal

Kókuszos cupcakes

Hozzávalók

Adagok

Piskótalap

Liszt

260 G
Kefir 2,5%

210 ml
Kókuszpehely

50 G
C1 tojás

2 db
Cukor

120 G
Vaníliás cukor

10 G
Vaj

70 G
Sütőpor

1 teáskanál
Só

1 csipet

Krém

Mangópüré

200 G
Fehér csokoládé

200 G
Tejszín 33%

150 G
Glükózszirup

30 G

Készítmény

1. lépés

Kezdjük a cupcake-ek elkészítését a mangós mázzal. Időre van szüksége, hogy megdermedjen. Ehhez törd darabokra a fehér csokoládét, készítsd el a mangópürét, a hideg tejszínt és a glükózszirupot. Ha nincs glükózszirupod, egyszerűen hagyd ki a receptből; nem kell semmit helyettesíteni vele.

2. lépés

A krémhez az összes hozzávalót keverjük össze egy lábasban, és tegyük közepes lángra.

3. lépés

Folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Miután a püré felforrt, azonnal vegyük le a tűzről.

4. lépés

Amíg a püré még forró, öntsd rá a fehér csokoládét. Hagyd állni 1-2 percig, hogy a csokoládé kissé megolvadjon, majd turmixold simára.

5. lépés

Adjuk hozzá a hideg tejszínt a keverékhez, és keverjük újra egy turmixgéppel.

6. lépés

Fedjük le folpackkal érintkezésbe kerülve, hogy a krém felszíne ne száradjon ki, és tegyük hűtőbe 8-10 órára.

7. lépés

Kezdjük a muffinok piskótalapjának elkészítését. Ne feledd, hogy minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A vajnak megolvadtnak és kihűltnek kell lennie, a kefirt és a tojásokat pedig legalább egy órával felhasználás előtt ki kell venni a hűtőszekrényből.

8. lépés

A lisztet és a sütőport szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a kókuszreszeléket.

9. lépés

Keverés. Ügyelj arra, hogy a száraz hozzávalókat szitáld át; ez megakadályozza, hogy a tészta csomósodjon, és levegősebbé teszi a keveréket.

10. lépés

Egy külön tálban keverd össze a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a kefirt és az olvasztott vajat. Habverővel vagy robotgéppel keverd simára.

11. lépés

Keverjük össze a száraz és a folyékony keverékeket. Keverjük simára.

12. lépés

Bélelj ki egy muffin sütőformát papírkapszlikkal, és töltsd meg 2/3-ig tésztával, hogy legyen hely kelni sütés közben. Bármilyen formát használhatsz: szilikont vagy fémet.

13. lépés

Süsd a muffinokat 170 Celsius-fokon 20-25 percig. Ellenőrizd a sütést egy tűvel vagy fogpiszkálóval. A fa nyársnak tisztán és szárazon kell kijönnie.

14. lépés

Vedd ki a tejszínt a hűtőből, és keverd újra robotgéppel, amíg sűrű és habos nem lesz. Öntsd a tejszínt egy zacskóba, és díszítsd a kókuszos muffinokat.

Hasonló videórecept: Kókuszos Raffaello Cupcakes

Ez a recept biztosan minden Raffaello-rajongó és -csodáló tetszeni fog. Az e recept szerint készült kókuszos cupcakesek úgy néznek ki és ízlenek, mint a túlméretezett cukorkák.

Ha szeretnéd megajándékozni magad és szeretteidet ezzel a finomsággal, mindenképpen nézd meg ezt a videós receptet. A szerző részletesen bemutatja az összes lépést, és elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni őket. Így még egy kezdő szakácsnak sem lesz gondja. Ha azt gondolod, hogy a kókuszos Raffaello cupcake-ek elkészítése nehéz, Yana Ben YouTube-házigazda Delicious csatornájának segítségével gyerekjáték lesz!

Tanácsadás

A cupcake tésztát nem szabad sokáig gyúrni. Ez túlzott gluténképződést eredményez, ami keményebb, sűrűbb süteményt eredményez.
Mérd ki helyesen a lisztet. A túl sok liszt száraz, sűrű muffinokat eredményezhet. Használj mérleget vagy mérőpoharat a liszt kiméréséhez.
A tojásoknak szobahőmérsékletűeknek kell lenniük. Különben túlságosan lehűtik a tésztát, és a muffinok nem fognak megkelni a sütőben. Ha elfelejtetted előre kivenni a tojásokat a hűtőből, egyszerűen tedd őket egy tál meleg vízbe 5 percre.
Ügyelj arra, hogy a lisztet és a sütőport átszitáld. Ez megakadályozza, hogy a tészta csomósodjon, és sima, egyenletes keveréket kapj.
A sütemények extra ízének fokozásához enyhén pirított kókuszreszeléket használhatunk a muffinok díszítésekor.
Egy fagylaltkanál segítségével könnyebb lesz elosztani a tésztát a sütőformákban.

Tárolás

A díszítetlen cupcake-ek légmentesen lezárt dobozban szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 5 napig tárolhatók. A díszített cupcake-ek jelentősen csökkentik az eltarthatóságukat, ezért hűtőszekrényben csak legfeljebb 3 napig szabad tárolni őket.

A kókuszos cupcake-eket le is fagyaszthatod, de a legjobb, ha máz nélkül használod fel őket. Tedd a cupcake-eket egy zipzáras zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe, és tárold a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig. Amikor készen állsz a fogyasztásra, egyszerűen olvaszd fel őket szobahőmérsékleten.

Hasonló receptek