Mézeskalács sütik torta díszítéshez

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.

Tedd a mézet, a fűszereket és a cukrot egy lábasba. Óvatosan keverd össze az összetevőket.

Helyezze a serpenyőt közepes vagy magas lángra.

Keverés közben forraljuk fel a fűszerkeveréket, majd főzzük további 1-2 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Vedd le a lábast a tűzről. Add hozzá a szódabikarbónát, és alaposan keverd el a fűszerkeveréket. Jelentősen kitágul és színe világosodik.

Adjunk hozzá vajat.

Keverjük a keveréket simára.

Öntsd a pudingos keveréket egy mély üvegtálba, és hagyd kihűlni 50-60 Celsius-fokra. Ezután add hozzá a tojást, és alaposan keverd össze.

A szitált lisztet több lépésben adjuk hozzá.

Gyúrj egy puha, rugalmas tésztát.

A mézeskalács tésztát csomagoljuk folpackba, és tegyük 2 órára a hűtőbe.

A kihűlt tésztát nyújtsuk 4 mm vastagságúra, és szaggassuk ki belőle a kívánt formákat.

Süsd a termékeket 180 fokon 7-10 percig.

A kész mézeskalácsnak jól ki kell hűlnie.

Készítse el a mázat. Verje fel enyhén a tojásfehérjét.

Kis adagokban adjunk hozzá porcukrot és citromsavat, és folytassuk a keverést, amíg a máz hófehér, fényes és közepesen sűrű nem lesz.

A kihűlt mézeskalácsokat bevonjuk cukormázzal.

Hagyja a termékeket 20-30 percig állni, hogy a máz megkössön.

Közben nekiláthatunk a képek előkészítésének. Nyújtsuk ki a fondantot, és díszítőgéllel vagy vodkával ragasszuk rá az ostyaképeket.

Fedjük le a tárgyakat papírtörlővel vagy szalvétával, és sodrófával tekerjük fel őket, hogy a képek egyenletesen tapadjanak.

Óvatosan vágd ki a figurákat.

Szúrjunk fa nyársakat a mézeskalács sütikbe.

Miután a máz megkötött, díszítőgéllel rögzítjük a képeket a tárgyakhoz.