Házi készítésű pisztáciafagylalt >>> Recept lépésről lépésre fotókkal

A pisztáciafagylalt egy klasszikus, hagyományos íz, amely az 1940-es évek óta népszerű, és soha nem megy ki a divatból. Ugyanolyan népszerű, mint a csokoládé-, vanília- és eperfagylalt. Mindenképpen próbáld ki ezt a krémes, ízletes pisztáciás finomságot.

Tápérték adagonként

249 kcal

Fehérjék: 3,2 g
Zsírok: 12 gramm
Szénhidrátok: 32 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 3 óra
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 3

1 adag = 100 g alapján

A pisztáciafagylalt a nyers pisztácia jellegzetes édes, földes ízével és krémes, sima állagával rendelkezik. Ez a finomság mindössze három hozzávalóból készül, és nem igényel keverőgépet vagy fagylaltgépet.

Ez a hűsítő, otthon elkészített pisztáciás desszert igazi csemege lesz a hétköznapokon, és asztaldísz különleges alkalmakon. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoz, és a férjed kedvenc csemegéjévé válik.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Pisztácia fagylalt

Hozzávalók

Adagok

1 adag = 100 g alapján

Tejszín 33%

200 ml
Sűrített tej

100 ml
Pisztáciapaszta

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Öntsd a tejszínt egy mély tálba, és keverd robotgéppel, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Kezdd alacsony sebességgel, majd növeld a sebességet magasra. Ne feledd, hogy ahhoz, hogy a tejszín jól felverődjön, hidegnek és sűrűnek (legalább 33% zsírtartalmúnak) kell lennie.

2. lépés

Amikor a tejszín lágy habbá verődött, adjuk hozzá a sűrített tejet és a pisztáciapasztát. Keverjük újra simára egy robotgéppel.

3. lépés

Öntsd át a kapott keveréket egy fagyasztóálló edénybe. Tedd a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy. Ennek a fagylaltmennyiségnek a fagyasztása körülbelül 2-3 órát vesz igénybe.

4. lépés

Mielőtt golyókat formáznál és tálalnál, vedd ki a kész fagylaltot a fagyasztóból, és hagyd szobahőmérsékleten állni 10-15 percig. Ezután egy meleg fagylaltkanállal formázz golyókat, és tedd őket egy tálba.

5. lépés

Szórj a fagylaltra apróra vágott diót vagy pisztáciát, és szórd meg reszelt csokoládéval. Jó étvágyat!

Hasonló videós recept - Hogyan készítsünk otthon pisztáciafagylaltot?

Ennek a szerzője recept elmondom majd, hogyan csinálj Finom házi készítésű fagylalt pisztáciával és áfonyával, csokoládémázzal a tetején. A részletes videós utasításoknak és a lépésről lépésre szóló leírásoknak köszönhetően biztosan illatos, hűsítő finomságot készítesz.

A "Varázslatos konyha" csatorna műsorvezetője könnyen érthetően és közérthetően elmagyarázza a teljes elkészítési folyamatot, bemutatja, hogyan kell bevonni a fagylaltot csokoládémázzal, és bemutatja hibátlan munkájának végeredményét! Mindenképpen próbáld ki elkészíteni ezt a fagylaltot!

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

A tejszínt lehet joghurttal helyettesíteni?

Joghurtot is használhatsz fagylalt készítéséhez, de az más lesz. A joghurt típusától függően az íze savanykásabb, az állaga pedig jegesebb lehet. A sűrű görög joghurt a legjobb helyettesítő.

Hogyan lehet gyönyörű pisztácia színt elérni a kész fagylaltban?

A zöld ételfesték megteszi a hatását. Általában 1-2 csepp elég. Bármilyen színezék megteszi, de vigyázz, ne vidd túlzásba.

Mit lehet még hozzáadni a pisztáciafagylalthoz?

A pisztácián kívül a fagylalt ízét mandulával vagy bármilyen más diófélével fokozhatjuk. A fagylalt jól illik fehér csokoládédarabkához, kekszethez és vanília kivonathoz is.

Tárolás

Tárolja ezt a pisztáciafagylaltot a fagyasztóban légmentesen záródó edényben egy-három hónapig.

Lehetséges helyettesítők

Pisztáciafagylalt készítésekor használhatunk zúzott pisztáciát (50 g / 200 g tejszín), pisztáciaesszenciát (1-2 teáskanál / 1 liter keverék) vagy pasztát (1 teáskanál / 200 g tejszín).
Ne helyettesítse a tejszínt és a sűrített tejet alacsony zsírtartalmú változatokkal. Ez jégképződést okozhat a fagylaltban, és instabil állagot eredményezhet.
Ne helyettesítsd a cukrot mesterséges édesítőszerekkel. A cukor elengedhetetlen a fagylalt krémes állagához.

Ha készítettél már pisztáciafagylaltot ezzel a recepttel, kérlek oszd meg a tapasztalataidat a hozzászólásokban. Ne felejtsd el megemlíteni a további feltéteket sem, amiket használtál.

Hasonló receptek