Banános cupcakes
Szeretnél otthon banános cupcake-eket sütni, hogy elvarázsold a családodat és a barátaidat? Egyszerű! Ma egy könnyen elkészíthető receptet osztok meg veletek, finom amerikai stílusú cupcake-ekre, banános tésztával és karamellás vajkrémmel bevonva. A tészta puha, rugalmas, nedves és gazdag, a krém pedig finom állagú és édes aromájú. Ezek a cupcake-ek abszolút ínycsiklandónak tűnnek. Ráadásul csak néhány hozzávalót igényelnek, amelyek könnyen hozzáférhetőek bármely otthoni szakács számára. Mindössze 20 perc alatt megsülnek a sütőben, és ugyanilyen gyorsan el is fogynak.
- Fehérjék: 6 gramm
- Zsírok: 5 gramm
- Szénhidrátok: 51 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 12
-
C1 tojás2 db
-
Banán60 G
-
Liszt210 G
-
Cukor180 G
-
Vaj115 G
-
Tej60 G
-
Sütőpor1 teáskanál
-
Vanília1 csipet
-
Túró600 G
-
Tejszín 33%200 ml
-
Karamella120 G
-
porcukor60 G
-
Cukor225 G
-
Víz50 ml
-
Szőlőcukor40 G
-
Vaj100 G
Szeleteljük fel a banánokat, és tegyük őket egy turmixgépbe. Gazdagabb ízért és nedvesebb tésztáért válasszunk érett vagy túlérett banánt. Turmixoljuk simára a gyümölcsöt.
A puha vajat verjük simára, közben adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot.
Amikor a cukor teljesen feloldódott a vajban, beleütjük a csirke tojásokat, és a keveréket mixerrel maximális sebességgel körülbelül 5 percig verjük.
A banánpürét folyamatosan kevergetve adjuk a tésztához.
Egy külön tálban keverd össze a tészta többi száraz hozzávalóját. Szitáld őket a nedves hozzávalókhoz, fokozatosan, amíg egyenletesen el nem oszlanak. Öntsd hozzá a meleg tejet is közben.
Gyúrjuk a tésztát, amíg puha és levegős állagot nem kapunk, ami sűrű tejfölre emlékeztet.
Öntsük a banános tésztát a sütőformákba.
Tedd a muffinokat előmelegített sütőbe 175°C-ra (350°F) 20-25 percre. Ellenőrizd a sütést egy fa nyárssal.
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a karamellt. Keverd össze a cukrot, a fruktózt és a vizet egy lábasban.
Közepes lángra helyezzük a keveréket, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Amikor a karamell aranybarnára színeződik, adjuk hozzá a puha vajat.
Keverd alaposan a karamellt, amíg teljesen sima nem lesz. Tedd félre hűlni. A folyamat felgyorsításához helyezd a lábast jégfürdő fölé.
A krémhez keverjük össze az összes hozzávalót.
Közepes sebességű robotgéppel verjük őket, amíg sűrű, homogén állagot nem kapnak.
Tölts meg egy zacskót vajkrémmel és karamellmázzal. Nyomd a krémet a kihűlt muffinok tetejére, rózsaszerű mintát hozva létre.
Díszítsd a krémet a maradék karamellel és dióval. Kész. Jó étvágyat!
Hasonló videós recept: Banános cupcake töltelék
Még a legszellősebb és legfinomabb sütemény is új színekkel ragyoghat, ha a megfelelő töltelékkel fokozod az ízét. Számtalan lehetőség közül választhatsz: a friss bogyós gyümölcsöktől a bolti pürékig. A tölteléktől függően a cupcake édesebb, szaftosabb, gazdagabb vagy frissebb, egy csipetnyi savanykás ízzel lesz.
Azt javaslom, hogy ezeket a finom cupcake-eket banánkaramellával töltsd meg. A fahéjas és citromos, gyümölcsös töltelék felejthetetlen élményt nyújt. Ez a finom, szádban olvadó csemege senkit sem hagy hidegen.
Egy gyors és egyszerű banánkaramell receptet találhatsz a "Tonka's Kitchen" YouTube csatornán. A szerző egy rövid, 2 perces videóban világosan bemutatja a gyümölcskaramell elkészítésének összes lépését. Még egy gyerek is elkészítheti.
Mit használhatok vaj helyett a karamellhez?
A vaj gyönyörű, fényes felületet és kellemes, krémes aromát kölcsönöz a karamellnek. De ha nem volt ideje extra vajat venni, vagy túl sok vajat használt a süteményeiben, ne aggódjon. A karamellben lévő vajnak kiváló alternatívái vannak, amelyek nem rontják el az édességet, hanem inkább fokozzák azt. A legnépszerűbbek a következők:
- nehéz tejszín;
- meleg tej;
- tej és liszt keveréke.
Tippek a tökéletes cupcake-ek elkészítéséhez
A cupcake-ek krémes feltéttel ellátott miniatűr sütemények, amelyeket eredetileg az amerikaiak találtak ki ünnepi desszertasztalokra. Nagyon élénkek és mutatósak, kis méretük pedig lehetővé teszi nagyszámú cupcake elkészítését, ami minden vendég számára elegendő. A cupcake-ek elkészítése meglehetősen egyszerű, de van néhány titok a folyamat elsajátításához, hogy a házi sütemények pont olyanok legyenek, mint a legjobb pékségekben.
- Minden folyékony hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy sima tésztát kapjunk.
- A lisztet több lépésben kell hozzáadni, hogy elkerüljük a csomósodást a tésztában.
- A papír cupcake kapszlik a legjobb választás cupcake-ekhez. Megakadályozzák, hogy a tészta a formához ragadjon. Ráadásul sütés után könnyen tálalhatóak.
- A tölteléket a legjobb kész muffinokba tölteni, hogy sütés közben ne terjedjen szét, ne égjen meg és ne váljon szét.
Szeretnéd megtanulni, hogyan készíthetsz finom cupcake-eket, muffinokat, cupcake-eket és más házi süteményeket? Nézd meg a weboldalunkon található további recepteket is.
- 30 perc
- 363,3 kcal
- 685
- 35 perc
- 303,3 kcal
- 1474
- 1 óra 5 perc
- 232 kcal
- 16299
- 3 óra 40 perc
- 289 kcal
- 46319
- 1 óra
- 164,2 kcal
- 3125
- 55 perc
- 375,5 kcal
- 2788
- 5 perc
- 287,4 kcal
- 418
- 40 perc
- 254 kcal
- 6150