Epres cupcake töltelék – recept lépésről lépésre fotókkal

A túrós cupcake-ek egyik legfontosabb eleme a töltelék. Bármilyen bogyós gyümölcsöt választhatsz hozzá, de ma az egyik leggyakoribb lehetőségről fogunk beszélni: az eperről. Gyönyörűen kiegészíti a túrós cupcake-ek édes ízét, így egy nem túl ragacsos és érdekes ízt eredményez.

Tápérték adagonként

254 kcal

Fehérjék: 0,2 g
Zsírok: 0,1 g
Szénhidrátok: 66,3 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 40 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

körülbelül 500 g

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hogyan készítsünk cupcake tölteléket fagyasztott eperrel

Hozzávalók

Adagok

körülbelül 500 g

Eper

500 G
Cukor

100 G

Készítmény

1. lépés

Előkészítjük az epret, kivesszük a fagyasztóból, és áttesszük egy nagy lábasba vagy fazékba.

2. lépés

Ezután ezt a serpenyőt a tűzre tesszük, hogy az eper elkezdjen felolvadni.

Nem kell vizet hozzáadni; hagyjuk a bogyókat felengedni, csak a hőt használva, ez eltávolítja a felesleges nedvességet az eperből.

3. lépés

Melegítsd közepes lángon az epret, és időnként keverd meg az egészet.

4. lépés

Amikor a bogyók felengedtek, tedd át őket egy turmixgép táljába, és pürésítsd.

5. lépés

Visszatesszük a pürét a serpenyőbe, és visszatesszük a tűzre.

6. lépés

Adjunk cukrot az eperpüréhez, és keverjük jól össze mindent.

7. lépés

Forraljuk fel a keveréket, majd közepes lángon főzzük még néhány percig.

Ezenkívül ne felejtsük el folyamatosan keverni a pürénket a főzés során, hogy ne égjen meg.

8. lépés

Amikor a püré elkészült, vegyük le a tűzről, és tegyük hideg vízzel teli mosogatóba, hogy a töltelékünk kihűljön.

Ha lenne egy kis lábasod, akkor nem a mosogatóba, hanem egy vízzel teli tálba helyezhetnéd.

9. lépés

A hűtési szakaszban a pürét szilikon spatulával keverjük át.

10. lépés

Ezután öntsük a tölteléket egy edénybe, szorosan zárjuk le, és tegyük a hűtőszekrénybe.

Hasonló videórecept: Eperlekvár cupcake-ekhez

Szeretnél finom töltött cupcake-eket sütni a családodnak? Ebben a videóban egy eperlekvár receptet találsz, amit más desszertekhez is felhasználhatsz.

Az egyes lépések részletes leírása segít elkerülni a hibákat. A töltelék mérsékelten édes, nem ragacsos, de enyhén savanykás. Ez a lekvár tökéletesen kiegészíti a finom cupcake-eket és a levegős cukormázat.

Tanácsadás

Ahhoz, hogy a cupcake-ek tökéletesek legyenek, kövesse az alábbi tippeket:

A lekvárt folyamatosan kevergetni kell főzés közben. Különben a töltelék megéghet, és tönkreteheti az egész desszert ízét.
Hogy a töltelék megőrizze szép színét, adhatunk hozzá pár csepp citromlevet.
Elhagyhatod a töltelék pürésítését, ehelyett elkészítheted a választott bogyós gyümölcsök darabjaival.