Vaníliás cupcakes: Klasszikus recept + 15 lépésről lépésre fotó

A klasszikus vaníliás cupcake-ek íze szinte mindenkinek ismerős. A vanília könnyed, édes aromája már az első falat előtt magával ragad. A finom, légies tészta a krémes töltelékkel párosítva felejthetetlen élményt nyújt.

Tápérték adagonként

375,5 kcal

Fehérjék: 3,9 g
Zsírok: 25 gramm
Szénhidrátok: 34,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 55 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 12

A mai cikkben megosztok egy bevált módszert a cupcake-ek, töltelékek és mázak elkészítésére, amit még egy kezdő szakács is elsajátíthat. Hozzávalók a ...-ban/-ben recept tervezett 12 darab, de a sütemények száma a formák méretétől függ. Készítse elő a süteményeket otthon és örvendeztesse meg szeretteit finom desszertekkel minden nap.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Vaníliás cupcakes

Hozzávalók

Adagok

A teszthez

Liszt

175 G
C1 tojás

2 db
Vaj

100 G
Tej

50 ml
Cukor

90 G
Vaníliás cukor

1.5 teáskanál
Sütőpor

1 teáskanál

A töltelékhez

Málna

100 G
Cukor

25 G
Víz

30 ml
Kukoricakeményítő

1 teáskanál

A krémhez

Vaj

70 G
Túró

300 G
porcukor

80 G

Készítmény

1. lépés

Szórjuk meg a puha vajat a sima és a vaníliás cukorral. Ha nincs vaníliás cukrunk, használjunk egy csipet vaníliát vagy 1 teáskanál vanília kivonatot. Közepes sebességgel keverjük a keveréket robotgéppel, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

2. lépés

Öntsd hozzá a kissé felvert tojásokat, ügyelve arra, hogy a sárgája és a fehérje egyenletesen eloszoljon. Verd simára.

3. lépés

Adjuk hozzá a sütőport a szitált búzaliszthez, és keverjük össze.

4. lépés

A száraz hozzávalókat fokozatosan adjuk a krémes tojásos keverékhez, hogy a tészta ne legyen túl sűrű.

5. lépés

Öntsön hozzá meleg tejet a rugalmasság érdekében.

6. lépés

Tej helyett használhat egy evőkanál szagtalan növényi olajat.

7. lépés

Kanalazzuk vagy habzsákkal kanalazzuk a tésztát a muffinpapírokba. Töltsük meg őket 2/3-ig, hogy sütés közben ne folyjon ki a tészta. Süssük a muffinokat előmelegített sütőben 155°C-on 25-30 percig.

8. lépés

Tedd a málnát egy lábasba, és add hozzá a cukrot. A bogyók lehetnek frissek vagy felengedettek. Tedd a lábast alacsony lángra, és kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik, és a bogyók pépessé nem válnak.

9. lépés

Öntsünk vizet a keményítőre, és keverjük el.

10. lépés

Öntsük a bogyós püréhez, és főzzük a keveréket 1-2 percig, amíg teljesen besűrűsödik.

11. lépés

Egy tálban keverd össze a vajat, a krémsajtot és a porcukrot. Közepes sebességgel keverd simára és sűrűre az egészet.

12. lépés

Egy kés segítségével lyukakat szúrunk a kihűlt muffinok tetejébe.

13. lépés

A réseket epres töltelékkel töltjük.

14. lépés

Kend a mázat a zacskó segítségével. Ízlés szerint a cupcake tetejét eperszeletekkel is díszítheted.

15. lépés

Kész. Melegen tálaljuk.

Hasonló videórecept: Vaníliás-epres cupcakes

A klasszikus vaníliás cupcake-eket gyakran rendelik édes ajándékként születésnapokra, esküvőkre, évfordulókra és más különleges alkalmakra. Díszíthetők az alkalomhoz illően: jókívánságokkal, a vendégek nevének gyönyörű kézírással való feltüntetésével és tematikus feltétekkel.

De ha az utolsó pillanatban úgy döntöttél, hogy valami édes ajándékot adsz, és senki más nem veszi fel a rendelésed, ne ess kétségbe. Te magad is készíthetsz finom és gyönyörű vaníliás cupcake-eket epertöltelékkel és krémes feltéttel.

Irina Voskresenskaya gasztroblogger megmutatja, hogyan készíthetsz tökéletes muffinokat, amelyek biztosan elvarázsolják a megajándékozottat. Azonos nevű YouTube-csatornáján egy gyors és egyszerű recept található a levegős, puha és ízletes süteményekhez. Ezt a desszertet mindenki imádni fogja!

Mivel helyettesíthetem az eper tölteléket?

A vaníliás cupcake-ek tökéletesen illenek bogyós és gyümölcsös töltelékekhez. Az eper csak egy lehetőség, de sokan allergiásak rá.

A tölteléket ugyanúgy készíthetjük el, mint a receptben, málnából, szederből, áfonyából, narancsból, mandarinból és citromból. Egyszerű, krémes tölteléket készíthetünk dinnyéből, banánból, almából vagy körtéből.

Ha nem akarsz sok időt tölteni a töltelék elkészítésével, de mégis fokozni szeretnéd a cupcake-ek ízét, használj friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket, olvasztott csokoládét, főtt sűrített tejet vagy bolti töltelékeket.

Melyik szakaszban kell megtölteni a muffinokat?

A töltött cupcake-ek világszerte népszerűek. Ez az amerikai péksütemény finom tésztája és gazdag tölteléke miatt közkedvelt, ezek a szimbiózis kiegészíti és kiegészíti egymást.

A töltelékek az egyszerű karamelltől a zöldségpürékig terjednek. A cukrászok azt javasolják, hogy a muffinokat sütés után töltsük meg. Ez megakadályozza, hogy a töltelék megégjen vagy kifolyjon.

Vágj egy néhány centiméter mély lyukat a cupcake tetejébe. Ezt késsel, teáskanállal vagy egy speciális habverővel teheted meg. Ezután kanalazd bele a tölteléket, és vond be a tetejét a krémmel.

Hasonló receptek