GOST-szabványú mézeskalács, mint a Szovjetunióban – lépésről lépésre recept fotókkal

Tápérték adagonként

335,8 kcal

Fehérjék: 4 gramm
Zsírok: 9 gramm
Szénhidrátok: 71 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 50 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Ez egy egyszerű recept a finom mézeskalács sütikhez, melyeket a GOST szabványai szerint készítenek, akárcsak a Szovjetunióban. Nagyon aromásak, puhák, bolyhosak és omlósak. Teával, forró csokoládéval, kávéval és tejes italokkal is tálalhatók. Ezek a finomságok felnőttek és gyerekek egyaránt imádni fogják.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Mézeskalács a GOST szerint, mint a Szovjetunióban

Hozzávalók

Adagok

A teszthez:

Liszt

500 G
Cukor

360 fok G
Víz (forrásban lévő víz)

100 G
Vaj (olvasztott)

50 G
C1 tojás

1 db
Szóda

3 G
citromlé

1 teáskanál
Fűszerkeverék

2 evőkanál

A mázhoz:

Tojásfehérje

1 db
Cukor

50 G
Víz

2 evőkanál

Készítmény

1. lépés

Öntsön 2 evőkanál cukrot egy vastag aljú lábasba, olvassza fel, és sötét borostyánszínűre melegítse.

2. lépés

Vedd le a lábast a tűzről, és önts bele forrásban lévő vizet. Keverd simára a keveréket.

3. lépés

Add hozzá a maradék cukrot, fűszereket, és keverd jól össze az egészet.

4. lépés

Helyezd a serpenyőt közepes lángra, és forrald fel a fűszerkeveréket.

5. lépés

Vedd le a serpenyőt a tűzről. Önts 150 g lisztet a forró keverékbe.

6. lépés

A keveréket alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.

7. lépés

Törd a tojást egy külön edénybe, és enyhén rázd meg.

8. lépés

Adjunk hozzá olvasztott vajat.

9. lépés

Öntsük a tojásos-vajas keveréket a krémalapba.

10. lépés

Mindent alaposan keverjünk össze.

11. lépés

Adjunk hozzá még 200 g lisztet.

12. lépés

Keverjük a keveréket simára.

13. lépés

A szódát citromlével eloltjuk.

14. lépés

Öntsük a fűszeres keverékhez.

15. lépés

Add hozzá a maradék lisztet.

16. lépés

Gyúrja össze a műanyag tésztát.

17. lépés

A kapott tésztából apró mézeskalács sütiket formázunk (egyenként kb. 45 g súlyúnak kell lennie).

18. lépés

Süsd a mézeskalács sütiket 220 Celsius-fokon 15 percig. Helyezd a kész sütiket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

19. lépés

Készítse el a mázat. A tojásfehérjét és a cukrot robotgéppel verje habosra. Amikor a keverék sűrű és habos lesz, adja hozzá a vizet, és keverje jól össze.

20. lépés