Klasszikus piskóta sütőben süthető süteményhez

Törjük a tojásokat egy mély tálba, és adjunk hozzá egy csipet sót.

A tojásokat a mixer minimális sebességével kezdjük el felverni, fokozatosan növelve azt.

Amikor a keverék kicsit felpuffadt, adjuk hozzá a cukor felét, és folytassuk a verést.

1 perc elteltével adjuk hozzá a maradék cukrot, és folytassuk a keverék verését további 4-5 percig.

Hófehérnek, bolyhosnak és homogénnek kell lennie.

A liszt felét szitáljuk a tojásos keverékhez.

Nagyon óvatosan keverjük össze, amíg sima nem lesz.

Szitáljuk át a maradék lisztet, és keverjük össze újra nagyon alaposan, hogy ne maradjon egyetlen csomó sem.

Öntsük a tésztát egy előre elkészített formába.

Süsd a piskótát 30-35 percig 180 fokon.

Mindenképpen ellenőrizd a hús elkészültét egy fa nyárssal. Tisztán és szárazon kell kijönnie.

A kész piskótát fordítsd át egy rácsra, és hagyd a formában, amíg teljesen ki nem hűl.

A kihűlt kekszet óvatosan kiszedjük a formából.

Finom és magas, bármilyen tortához illik.