Csokis rizses kekszek

Ezek a rizslisztből, aszalt gyümölcsből és magvakból készült csokis kekszek remek nassolnivalók, ha nem tudsz rendesen étkezni. Ezek a kekszek nagyon táplálóak, édesek és finomak. Bármilyen itallal (teával vagy kávéval) tálalhatók, vagy egyszerűen csak csemegeként a gyerekeknek – nagyon fognak örülni. A csokoládé színét és ízét kakaóporral érik el.

Ráadásul a sütik elkészítése ezzel a recepttel hihetetlenül egyszerű. Biztos lehet benne, hogy gond nélkül elboldogul majd. A tészta elkészítése és sütése körülbelül egy órát vesz igénybe.

Hozzávalók

• prémium rizsliszt – 5-6 evőkanál
• kakaópor – 1 evőkanál
• vaj 72% – 50-60 gramm
• csirke tojás – 1 db.
• mazsola – 30 gramm
• szárított sárgabarack – 30 gramm
• hámozott, pirított napraforgómag – 20 gramm
• cukor - 1/2 csésze

Recept

A vajnak meg kell puhulnia, mire elkezdheted gyúrni. Tedd a vajat egy tálba, és vágd darabokra egy késsel.

Add hozzá a cukrot, és hagyd állni, amíg a vaj megpuhul. Körülbelül 15 perc múlva elkezdheted habosítani villával és cukorral.

Add hozzá a tojást a vajas keverékhez a tálhoz, és verd addig, amíg alaposan össze nem áll. A keveréknek többé-kevésbé simának kell lennie.

Adjunk hozzá néhány kanál rizslisztet.

Adjunk hozzá kakaóport.

Keverd össze a tésztát. Kockázd fel a szárított sárgabarackokat, és ha szükséges, áztasd be a mazsolát forró vízbe 3-4 percig. Add hozzá a tésztával együtt a tálhoz.

Adjunk hozzá hámozott magokat.

Add hozzá a maradék lisztet, és gyúrd össze a tésztát.

Hogy a tésztával könnyebb legyen dolgozni, 10 percre hűtőbe tesszük, folpackkal letakarva.

Nyújtsd ki a tésztát, és sütikiszúrók segítségével formázd ki tetszőlegesen. Helyezd őket egy kiolajozott tepsire vagy sütőformára.

Tedd be a sütőbe, és süsd 170 fokon körülbelül 25-30 percig.