Zabpelyhes sütik: Julia Viszockaja receptje
Tartalom
A sütemények és piték persze finomak, de sokáig tartanak! Néha valami könnyűre vágyunk a reggeli teánkhoz. Otthon a sütik könnyedén megfelelnek ennek az igénynek! De melyiket is készítsem? Imádom a zabpelyhes sütiket. De nem mindig sikerülnek jól. Így hát különféle videó oktatóanyagokat és recepteket néztem át, és Julia Vysotskaya receptjei mellett döntöttem.
Bevallom, ő a kedvencem. Nagyon energikus a konyhában és nagyon eredeti. Imádom a kreativitását. Minden videó után legszívesebben berohannék a konyhába és főznék, főznék, főznék.
Szóval, kiderült, hogy Julia Viszockaja zabpelyhes kekszei meglehetősen változatosak tudnak lenni. Ő egy nagyszerű feltaláló, és a világ különböző városaiba utazik, hogy recepteket hozzon magával. Nem is tudom, mi nyűgözött le jobban: a „Zselé” recept, az amerikai „Két csokoládé” recept, vagy a liszt nélküli „Skót rapszódia” recept.
Szóval, összeszedtem magam, és választottam egy nagyon jó értékelésekkel rendelkező, könnyen elkészíthető, egyszerű hozzávalókkal rendelkező receptet.
Dióval és mazsolával
Szükséges termékek:
- Puha vaj - 1 csomag (200 g)
- prémium liszt – 210 g
- zabpehely – 160 g
- cukor (eredetileg barna) – 150 g
- csirke tojás – 2 db.
- szagtalan növényi olaj (eredetileg olívaolaj) – 20 ml
- vanillin vagy vanília kivonat – 10 g
- só (eredetileg tengeri só) - 5 g
- sütőpor – 10 g
- mazsola - 150 g
- dió - 100 g
Hogyan kell főzni:
- A dióféléket úgy készítjük elő, hogy egy törölközőbe tett sodrófával felverjük őket, vagy turmixgépben apró darabokra daráljuk.
- A vajat a kristálycukorral habosra verjük.
- Megállás nélkül verjük bele a tojást, és keverjünk hozzá egy evőkanál lisztet. Ezután verjünk hozzá egy másik tojást, adjunk hozzá sót és további 2 evőkanál lisztet, folyamatos keverés mellett. Adjuk hozzá a mazsolát.
- Adjuk hozzá a zabpelyhet. Keverjük jól össze.
- Add hozzá a maradék lisztet, a vaníliát, a diót és a sütőport.
- Nedves kézzel formázz belőle golyókat. Helyezd őket egy olívaolajjal kikent sütőpapírra, és nyomd le enyhén.
- Süsd 180 fokos sütőben 20-25 percig.
Ezek a sütik isteniek, különösen a gyerekek szeretik őket. És ami a legjobb az egészben, gyorsan elkészülnek! Íme egy másik recept, egy kicsit szokatlan. A muscovado (nádcukor) helyett sima barna cukrot is használhatsz. A muscovado cukor csak kakaószerű színt ad.
Bogyós gyümölcsökkel és fehér csokoládéval
Szükséges termékek:
- 350 g liszt
- 120 g nádcukor (muscovado)
- 2 tojás
- 120 g puha vaj
- 50 g szárított cseresznye és áfonya
- 40 g fehér csokoládé
- 50 ml tej
- 100 g zabpehely
- 10 ml növényi olaj
- 5 g fahéj, sütőpor és tengeri só.
Elkészítési módszer:
- Melegítsd elő a sütőt (190 fok).
- Törd a csokoládét apró darabokra.
- Keverd össze a lisztet, a fahéjat, a sót és a sütőport. Add hozzá a bogyós gyümölcsöket és a csokoládét.
- A vajat a muscovado cukorral habosítsuk fel.
- Megállás nélkül, egyesével adjuk hozzá a tojásokat, és öntsük hozzá a tejet.
- Keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat. Adj hozzá két evőkanál zabpelyhet. Gyúrd össze.
- Kanalazzuk a tésztát egy előkészített tepsire (béleljük ki sütőpapírral, és kenjük ki olajjal). Szórjuk meg zabpehellyel.
- Süsd 15 percig.
Szabadidődben pedig mindenképpen próbáld ki a szezámos receptet és a „Két csokoládét” (Julija Viszockaja legújabb próbálkozása a zabkekszek világában). Gyorsak és egyszerűek. Az eredmény állandósága érdekében kövesd pontosan a receptet – minden méretnél maradj pontos, ne nézd meg őket szemmel. Az is fontos, hogy tartsd magad a technikához. Próbáld ki egyszer, és imádni fogod őket!
Videórecept zabpelyhes sütikhez Julia Viszockajától
Julia Vysotskaya további receptjei:
