Hogyan készítsünk puhákat és omlós sütiket?
Tartalom
Van egy házi készítésű finomság, amelynek receptjét mind a gyerekek, mind a felnőttek egyaránt szeretik. Ez egy puha süti. Ez nagyszerű, mert alkalmas mind a fogatlan babáknak, a szüleiknek, sőt még a már fogatlan nagyszüleiknek is. Ezeknek a sütiknek a receptjei nagyon változatosak, de mindegyik elég egyszerű ahhoz, hogy otthon is elkészíthető legyen.
Hogyan lehet elérni a lágyságot?
Nem mindenki szereti az omlós vagy más tésztából készült, morzsás sütiket. Azonban bármelyik receptet lehet kissé módosítani, hogy a tészta elnyerje a kívánt tulajdonságokat. És ha megfelelően díszíted a sütiket, és elküldöd a fotókat róluk a barátaidnak, hamarosan vendégeket fogsz fogadni. Puha házi sütik készítéséhez kövess néhány alapelvet:
- Használjon minimális mennyiségű lisztet - ez csökkenti a sűrűséget.
- A finom állag és íz eléréséhez tejfölt, vajat és más tejtermékeket is tartalmazzon a receptekben.
- Adjunk hozzá szódabikarbónát vagy sütőport, hogy levegősebb legyen.
Bolyhos mézes sütik
Ezek az édes mini sütemények fél órán belül nagy sikert aratnak a sütés után. A képen úgy néznek ki, mint a kolobokok, így díszítheted őket úgy is.
Hozzávalók: 150 g cukor, 300 g liszt, 200 g vaj, 1 pohár tejföl, 50 g méz, 35 ml citromlé, 30 g szódavíz.
Hogyan kell főzni:
- A vajat puhítsuk meg, és keverjük össze a mézzel.
- Ezután egyesével adjuk hozzá és keverjük össze a tejfölt, a levet és a cukrot. Végül adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát (együtt).
- Rövid dagasztás után egy kissé sűrű tésztát fogunk kapni.
- Helyezd a liszttel előre megszórt profilra, körülbelül evőkanálnyi adagokban (golyókká formázd), legalább 2,5 cm távolságra egymástól.
- A sütik gyorsan sülnek – körülbelül 15 percig, legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten.
- Akkor veheted ki, amikor a tészta aranybarna.
- Díszítésként használhatunk olvasztott csokoládét vagy cukormázat, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral.
Zabpelyhes citromos sütik
Ez a recept tökéletes azoknak, akik szeretik az egészséges, házi készítésű, citrusos ízű sütiket. Gombócokban sütve kicsit könnyebben kenhetők, mint az előző verzió, de ugyanolyan puhák. A citromhéjat vaníliával helyettesítheted, ha vaníliás sütiket készítesz. Hogy ezek a házi készítésű sütik még étvágygerjesztőbbek legyenek a fotókon, mindenképpen díszítsd őket.
Hozzávalók: vaj (100 g), cukor (250 g), tejföl (fél pohár), tojás (1 db), citromhéj (5-6 g), liszt (két teljes pohár), só (egy kis csipet), szóda (egy nagy csipet), kávédarálóban őrölt zabpehely vagy búzakorpa (10-12 g).
Készítmény:
- Azonnal elkezdheted előmelegíteni a sütőt, mivel a tészta nagyon gyorsan megsül. Állítsd a hőmérsékletet 200 Celsius-fokra.
- A puha vajhoz keverjük a cukrot, majd a tejfölt és a tojást.
- Ezután keverjük össze a lisztet szódával, sóval és pehellyel (először aranybarnára kell sütni).
- Egy mixerrel keverd a keveréket a tejfölhöz. A tészta ragacsos lesz.
- Süsd ki zsírozott sütőpapíron. Két teáskanállal kanalazd a tésztát a tepsire, mindkét oldalról kanalazd ki. Süsd 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Sajtos sütik
Ha fotókkal szeretnéd dokumentálni a receptet, akkor süthetsz csillag, szív vagy más alakú sütiket.
Hozzávalók: 200 g feldolgozott sajt, 225 g liszt, 1 tojás, 70-80 g vaj.
Készítmény:
- A reszelt sajtot összekeverjük a vajjal és a tojással.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet, és alaposan gyúrjuk össze a tésztát.
- Fél órára hidegbe tesszük.
- Száraz sütőpapírral bélelt tepsiben süsd 180 fokon.
- Amíg a sütő melegszik, nyújts ki egy legfeljebb 5 mm vastag réteget, és szaggasd ki belőle a formákat sütiformákkal.
- A sütik nagyon gyorsan sülnek. Amint aranybarnák, vedd ki őket.
- A sütiket sütés előtt megszórhatjuk fűszernövényekkel vagy szezámmaggal, díszíthetjük is.
Amint láthatja, a puha sütik főételekkel és desszertekkel is tálalhatók. Minden a képzeletétől és a választott tölteléktől függ.
