Sütés nélküli desszertek készítése otthon

A sütemények és péksütemények ellenállhatatlan finomságok. A desszertek elengedhetetlenek minden ünnepi étkezéshez; egyetlen parti vagy családi teaparti sem teljes nélkülük. De néha nincs időnk elkészíteni őket, vagy egyszerűen nem akarjuk bekapcsolni a sütőt. Ismerős? Akkor ez a cikk Önnek szól, mivel recepteket tartalmaz a legfinomabb sütés nélküli desszertek fotóival!

A sütés nélküli desszertek elkészítése nagyon egyszerű, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket.A hagyományos süteményekkel és péksüteményekkel ellentétben ezekhez nem kell sem liszt, sem tojás – ezt a tulajdonságot különösen azok értékelik majd, akik az alakjukra figyelnek.

A cikkben szereplő receptek közül sok kész sütiket, túrót és zselatint ír elő. Ez azonban nem szükséges, mivel a sütés nélküli desszertek fő előnye, hogy nincs fix receptjük. Annyit kísérletezhetsz, amennyit csak szeretnél, mindig új rétegekkel, töltelékekkel és feltétekkel találkozva.

Sütés nélküli túrós desszert: recept fotókkal

A sütés nélküli túrós desszertek mindig finomak és egészségesek. Ehhez az ételhez a legjobb puha, házi készítésű túrót használni – annak kifejezettebb íze van, mint a boltinak. A gyümölcstöltelék bármi lehet – eper, málna, őszibarack vagy szőlő. Bármit is választasz, biztos lehetsz benne, hogy ez az étel nagy sikert arat majd az asztalon!

Hozzávalók:

• Lágy túró – 500 g
• Tejföl (10%) vagy joghurt – 300 g
• Zselatin – 30 g
• Kristálycukor – ízlés szerint
• Gyümölcsök (bármilyen) – ízlés szerint

Recept:

1. Egy mély tálban keverjük össze a tejfölt és a túrót, adjunk hozzá granulált cukrot (természetes mézzel helyettesíthető), és alaposan keverjük össze.
2. Tedd a zselatint egy kisebb lábasba, adj hozzá 1 csésze vizet, és főzd 10 percig, hogy kifehéredjen. Ezután tedd nagyon alacsony lángra.
3. Folyamatos keverés mellett alaposan melegítsük fel a keveréket, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik a vízben.
4. A kapott oldatot vékony sugárban öntsük a túrós-tejfölös keverékhez, és óvatosan keverjük össze.
5. Helyezd a kedvenc gyümölcseidet (például epret vagy friss/konzerv őszibarackot) a serpenyő aljára.
6. Öntsd az egészre a túrós keveréket, és tedd 2-2,5 órára a hűtőbe.

A kész desszertet meglocsolhatjuk sziruppal, és mentalevelekkel vagy bogyókkal díszíthetjük, ahogy a képen is látható.

S'mores fagylalttal: recept fotókkal

Ez az egyedülálló, sütés nélküli nassolnivaló az asztalod fénypontja lesz, legyen szó akár családi teadélutánról, akár egy hangos összejövetelről. Önmagukban is finomak, ezek az omlós kekszek gyümölcsfagylalttal és csokoládéval párosítva igazi csemegét alkotnak. A lényeg, hogy gyorsan fogyaszd el őket, mielőtt a fagylalt elolvadna. De ez nem jelenthet problémát, mert a sütés nélküli s'mores olyan étel, ami másodpercek alatt elillan!

Hozzávalók:

• Sütik (lehetőleg omlós keksz) – 300 g
• Étcsokoládé – 1 tábla (170 g)
• Fagylalt (vanília vagy eper) – 500 g
• Csokoládé chips - ½ csésze
• Folyékony tejföl – 4-5 evőkanál.

Elkészítési módszer:

Tedd a felaprított étcsokoládét és a tejfölt egy kisebb lábasba, és olvaszd fel egy dupla vízforralóban.

Egy fa spatulával alaposan keverd össze a hozzávalókat, amíg sima nem lesz. Ezután vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

A s'mores elkészítéséhez vegyél egy sütit, és kend meg csokoládékrémmel. Helyezz egy gombóc fagylaltot a közepére, és tegyél rá egy másik sütit.

A s'mores majdnem készen vannak. Már csak annyi van hátra, hogy a maradék krémmel megkenjük a széleit, és megszórjuk csokoládéforgáccsal, ahogy a képen is látható.

Tálalás előtt tedd a s'mores-t legalább 30-40 percre a hűtőszekrénybe.

Sütés nélküli pillecukor sütemény: recept fotókkal

A pillecukor sütemény talán a leghíresebb sütés nélküli desszert. Ez a finomság gyerekkori kedvenc. Anyáink nekünk, nagyanyáink és dédnagyanyáink pedig nekik készítették. Ennek a sütés nélküli, fotókkal ellátott desszertreceptnek köszönhetően most lehetőséged van folytatni a családi hagyományt, és pillecukor süteményt készíteni gyermekeidnek. Biztos lehetsz benne, hogy ez a finomság a család kedvencévé válik.

Hozzávalók:

• Pillecukor – 1 kg
• Dió – 500 g
• Tojás – 2 db.
• Tej – 1 evőkanál
• Granulált cukor – 1,5 evőkanál.
• Vaj – 200 g
• Omlós keksz – 5-6 db.
• Vanillin - egy csipetnyi

Recept:

A tojásokat a kristálycukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a tejet és alacsony lángon felforraljuk.

Főzd a keveréket, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve egy fa spatulával. Ezután vedd le a tűzről és hűtsd ki.

A puha vajat robotgéppel habosítsuk fel, majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tojásos-tejes keveréket. Az eredménynek habos krémnek kell lennie.

A diót turmixgépben daráld finomra. A kekszet is törd össze.

Bélelj ki egy kapcsos tortaformát folpackkal. Oszd mindkét pillecukrot két részre, és helyezd a feleket a forma aljába.

Kendd a hideg tejszínt a pillecukor rétegre, és szórd meg bőségesen diómorzsával. Nyomd erősen a kapott állagot egy krumplinyomóval, fa spatulával vagy más megfelelő eszközzel.

Ezután tegyél rá egy második réteg pillecukrot, kend meg tejszínnel, és szórd meg ismét dióval. Nyomd le erősen, és tegyél rá egy harmadik réteg pillecukrot.

Kend meg a maradék krémmel a pillecukrot, és szórd meg sütimorzsával. Díszítsd a kész tortát diófelekkel, ahogy a képen látható, és legalább 1 napra tedd hűtőbe, hogy megdermedjen.

Túrós blancmange: recept fotókkal

A fiatal anyukák ismerik azokat a trükköket, amelyekhez néha be kell folyamodniuk, hogy túróval etessék gyermekeiket. Végül is, a termék előnyeiről szóló viták száma semmilyen hatással nincs a kicsikre. A válogatósabbak elkészíthetik a blancmange-ot – egy sütés nélküli túrós desszertet, amely egyszerűen elolvad a szánkban! Az ebben a fotóval ellátott receptben használt ananász helyett bármilyen más gyümölcsöt, mazsolát vagy diót használhatunk.

Hozzávalók:

• Tej – 0,5 csésze
• Túró – 250 g
• Zselatin – 15 g
• Tejföl – 0,5 csésze
• Vaníliás cukor – 10 g
• Porcukor – 0,5 csésze
• Konzerv ananász (vagy más gyümölcs)

Elkészítési módszer:

Öntsünk szobahőmérsékletű tejet a zselatinra, és hagyjuk 20 percig duzzadni. Ezután tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel, de ne forraljuk fel.

Amikor a zselatin teljesen feloldódott, vedd le a keveréket a tűzről, és hagyd kissé kihűlni. Közben pépesítsd a konzerv ananászt (2-3 karikát).

Egy mély tálban keverd össze a túrót, a tejfölt, a porcukrot és a vaníliát. A keveréknek habosnak és simának kell lennie.

Óvatosan öntsük a zselatint a túrós keverékhez, és keverjük el. Ezután adjuk hozzá az ananászdarabokat, és keverjük újra alaposan össze.

A kapott masszát formába (vagy adagolt formákba) öntjük, és 4-5 órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

Tálalás előtt mártsuk a formát néhány másodpercre forró vízbe, majd helyezzük a blancmange-ot egy tányérra. A kész ételt lekvárral meglocsolhatjuk, és bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük, ahogy a képen is látható.

Finom túrós és bogyós desszert: sütés nélküli recept

Ezek az eredeti torták, melyek receptjét fotókkal együtt alább találod, a legfinomabb túrós-bogyós krémmel vannak töltve – egy olyan desszert, amit feltétlenül meg kell kóstolnod! Másodpercek alatt elkészül sütés nélkül, és még gyorsabban elfogy! A finomság fénypontja a menta hozzáadása: frissessége, a csokoládédarabkák enyhe kesernyés ízével kombinálva isteni ízt alkot.

Hozzávalók:

• Csokis keksz – 200 g
• Túró – 100 g
• Vaj – 70 g
• Tejföl (zsíros) – 2 evőkanál.
• Granulált cukor – 2 evőkanál.
• Eper – 70 g
• Reszelt csokoládé – díszítéshez
• Menta – 2-3 levél

Recept:

Turmixgépben morzsold össze a csokis kekszet. Olvaszd fel a vajat egy vízforralóban, hagyd kihűlni, majd add a morzsához. Keverd jól össze.

Kanalazzuk a keveréket szilikon muffinformákba, és nyomkodjuk le erősen a széleit, hogy pitéket formáljunk. Hűtsük a formákat 30 percig.

Közben készítsd el a tölteléket: keverd össze a túrót, a kristálycukrot és az epret, majd add hozzá a tejfölt és az apróra vágott mentaleveleket. Turmixold simára.

Vedd ki a tortákat a formákból, töltsd meg őket a túrós-bogyós keverékkel, és tedd hűtőbe további 30 percre. Díszítsd a kész desszertet csokoládéforgáccsal, eperrel és mentalevéllel, a képen látható módon.

Amint láthatod, nem kell szakácsnak lenned ahhoz, hogy sütés nélküli desszerteket készíts. Az összes fotókkal ellátott recept annyira egyszerű, hogy még egy kezdő szakács is elboldogul velük. Ráadásul gyorsak, olcsók és – ami a legfontosabb – hihetetlenül finomak! Mostantól gyakrabban örvendeztetheted meg családodat finom desszertek elkészítésével. És ne feledd, bármelyik receptet is választod ebből a cikkből, mindenképpen adj hozzá egy csipetnyi szeretetet és törődést – a családod biztosan érezni és értékelni fogja.