A crumble angolról fordítva „morzsát” jelent, ami ennek a desszertnek a fő jellemzője. És minden morzsa alapja bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök.

A minimális elkészítési idő mindenképpen előnyt jelent ennél a finom nyári csemegénél!

Ez a desszert elkészíthető kis adagokban (kerámia, szilikon, fólia) vagy nagy edényben, de akkor minden vendégnek külön kell felszolgálni, mivel a morzsát ideális esetben adagokban szolgálják fel.

Hozzávalók

Szükségünk lesz rá (két adaghoz):

  • 300 g eper + egy kevés cukor, ha az eper kicsit savanykás

A morzsákhoz:

  • 100 g vaj (hideg)
  • 1,5 csésze liszt
  • 0,5 csésze cukor
  • szódabikarbóna a kés hegyén (ne oltsa el)

Kezdjünk el főzni

Mosd meg az epret, csöpögtesd le, távolítsd el a csészeleveleket, és vágd darabokra, de ne túl apróra. Kenj ki vajjal egy tepsit vagy formákat, helyezd bele az epret, és szórd meg egy kevés cukorral.

epermorzsa-1

Egy tálban kézzel keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a cukrot és a kockára vágott vajat.

A vajnak keménynek kell lennie, ezért ne vedd ki idő előtt a hűtőből. Ez az egyik feltétele annak, hogy a crumble sikeres legyen.

Minden hozzávalót kézzel kell dörzsölni, hogy morzsás masszát kapjunk.

Kend a morzsás feltétet a bogyókra. Süsd előmelegített sütőben 175 Celsius-fokon 15-20 percig, amíg a morzsás feltét felső rétege aranybarna nem lesz.

epermorzsa2

A kész desszertet melegen tálaljuk, de hidegen is finom! Fogyasszuk ezt a finomságot egy kanállal, legyen az kicsi vagy nagy, étvágyunktól függően. Kínáljunk egy gombóc fagylaltot vagy egy pohár tejet a meleg morzsához.

Önts olvasztott (reszelt) csokoládét a meggymorzsára, mielőtt megszórnád vele. Nagyon finom!