Mit csinálsz, ha a hűtő gyakorlatilag üres, és aznap este vendégek tömegére számítasz? Van egy recept egy gyors és hihetetlenül finom süteményre, kifejezetten erre az alkalomra. Ez a sütemény sűrített tejjel készül, de csak néhány hozzávalóra lesz szükséged. Ez a desszert hihetetlenül gyorsan elkészíthető és finom is lesz!

Gyors sűrített tejes sütemény

Hozzávalók az alaphoz:

  • Tojás – 3 db (kicsi).
  • Sűrített tej – 1 doboz (360 g).
  • Só – 1/5 teáskanál.
  • Liszt – 250-300 g.
  • Sütőpor – 1 csomag.

Hozzávalók a krémhez:

  • Sűrített tej – 1 doboz (főtt).
  • Vaj – 200-220 g.
  • Csokoládé (díszítéshez) – 50 g.

Sűrített tejes sütemény 2

Alap recept:

  1. Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Két sütőlapra lesz szükséged. Kend ki őket vajjal, és szórd meg vékonyan liszttel.
  2. Törjük a tojásokat egy tálba, öntsük hozzá a sűrített tejet, adjuk hozzá a sót, és habverővel verjük fel a keveréket.
  3. Keverjük össze a sütőport a szitált liszttel, és adjuk a tojásos keverékhez. Alaposan keverjük össze.
  4. A kapott tésztát terítsd szét a sütőlapokon téglalap alakúra. A tészta állaga palacsintatészta állagú vagy kissé hígabb legyen. A szétterített tészta vastagsága körülbelül 4-6 mm legyen.
  5. Tedd mindkét sütőlapot a sütőbe 15-20 percre. Figyeld a süteménylapokat – amint aranybarnák lettek, óvatosan nyisd ki a sütőt, és egy fogpiszkálóval ellenőrizd, hogy megsültek-e. Ehhez szúrd meg a fogpiszkálót több helyen a süteménylapba. Ha kihúzáskor már nem maradt tészta, az alap kész!
  6. Miután a tészta megsült, vedd ki és hagyd kihűlni. Ezután vágd mindkét alapot két vagy négy darabra (attól függően, hogy milyen széles és magas desszertet szeretnél), és óvatosan vedd le mindegyik darabot a sütőlapról.

Krém recept:

  1. Egy keverőtálba tegyük a puha vajat és a forralt sűrített tejet.
  2. A vajat a sűrített tejjel közepes sebességgel robotgéppel körülbelül 7 percig keverjük, amíg a krém sima és enyhén habos nem lesz.

A torta összeállítása

Sűrített tejes sütemény 3

Tervezés és dekoráció:

  1. Helyezd az első lapot a tortából egy tortalapra. Kend rá bőségesen a krémet. Helyezd a következő lapot a krém tetejére, majd ismételd meg a folyamatot a krémmel.
  2. A maradék süteménylapokat ugyanígy terítsd el. A felső réteg legyen krém. Az utolsó, félbehagyott vagy megtört süteménylapot turmixgépben összemorzsolhatod, majd a sütemény tetejére és oldalára szórhatod. A formában maradt kérget is megszórhatod vele.
  3. A csokoládét közepes reszelőn reszeljük le, vagy apróra vágjuk. A kész csokoládédarabkákat vagy -morzsát szórjuk a sütemény tetejére. A csokoládét ízlés szerint diómorzsával vagy kókuszreszelékkel is helyettesíthetjük.
  4. A sütemény még finomabb lesz, ha egy kicsit állni hagyjuk. Ha azonban nincs időnk állni hagyni, a rétegeket enyhén beáztathatjuk lekvárral vagy kompóttal (egyszerűen minden réteget átkenhetünk egy szilikonkefével). Így a rétegek nem lesznek szárazak, és a sütemény csodálatos lesz!

Ha nincs otthon főtt sűrített tejed, de van tejföl a hűtőben, a tejszínt tejföllel helyettesítheted. Ehhez a tejfölt ízlés szerint cukorral vagy sűrített tejjel verd fel. Opcionálisan adj hozzá vaníliát, majd kend be vele az alapot a recept szerint. Ebben az esetben nem kell áztatni a süteménylapokat; a sütemény további előkészítés nélkül is szaftos lesz. Jó étvágyat!

Videós recept sűrített tejes sütemény készítéséhez