Milyen édességeket lehet készíteni tejszínesben?
Tartalom
A tálakban lévő desszertek különböző típusúak. Összetettségük az egészen egyszerűtől a hihetetlenül bonyolultig terjed. A legjobb választás a kifinomult és egyedi finomságok, amelyek nem igényelnek sok időt, és ezek a receptek az alábbiakban láthatók.
Belga stílusú kávé fagylalttal
Ez egy hagyományos desszert, amelyet a belgiumi Liège-ben készítenek. A kávéalapú finomság receptje hihetetlenül egyszerű, és sokaknak fog tetszeni, különösen egy forró nyári napon.
Egy adag elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- Vaníliafagylalt vagy kávéfagylalt - 2 gombóc;
- Elkészített erős eszpresszó - 50 gramm;
- Tejszín - 100 gramm;
- 1 evőkanál porcukor;
- 2 teáskanál cukor;
- Kakaópor - fél teáskanál;
- Csokicsipsz, kávébab és egyéb tálaláshoz szükséges hozzávalók ízlés szerint.
Most pedig következzenek a lépésről lépésre szóló utasítások:
- A tejszínt porcukorral felverjük, amíg sűrű, sűrű hab nem képződik.
- Helyezz egy gombóc fagylaltot egy tálba. Óvatosan önts rájuk erős kávét, és szórd meg tejszínhabbal.
- A szép tálalás már a siker fele. Díszítsd a desszertet csokoládéforgáccsal (durvára reszelt csokoládéval) és kávébabbal. A tálalási elrendezés az ízlésedtől függően változhat.
Málnás crème brûlée
Hat adag elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- 1 csésze málna vagy bármilyen más gyümölcstöltelék ízlés szerint;
- 4 nagy tojássárgája;
- 8 evőkanál cukor;
- 2 csésze tejszín (minél zsírosabb, annál jobb);
- 1 teáskanál olvasztott vanília.
Desszert recept
- Először rendezd el a málnákat a tálakba. Ügyelj arra, hogy megmosd a bogyókat.
- A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük egy mixerrel. Két evőkanálnyi elég. Az eredménynek egy sűrű, krémes, világos színű keveréknek kell lennie.
- A tejszínt öt percig közepes lángon kell melegíteni, anélkül, hogy felforrna, majd vanília kivonatot kell hozzáadni a serpenyőhöz, és hagyni néhány percig részben lehűlni.
- Lassan, folyamatos keverés mellett öntsük a meleg tejszínt a felvert tojássárgájához. Amikor a keverék teljesen krémessé válik, tegyük vissza a lábasba, és tegyük két percre alacsony lángra, folyamatos fakanállal kevergetve. A keveréknek besűrűsödnie kell, de vigyázzunk, ne forraljuk fel.
- Ezután szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, és öntsd a málnával töltött tálkákba. Tedd a tálakat néhány órára hűtőbe.
Hűtve tálaljuk, a felesleges nedvességet gondosan eltávolítva a tetejéről. Tálalás előtt szórjuk meg cukorral a desszertet, és tegyük a grill alá, amíg a cukor mély aranybarna nem lesz és elolvad. Húsz perc elteltével a tészta megkeményedik, és a finomság fogyasztásra kész.
