Jell-O shotok - nem gyerekeknek való!
Tartalom
Az alkoholos zselé (shot vagy réteges koktél) minden exkluzív este királya, de a paradoxon az, hogy előbb-utóbb sokan szeretnék elkészíteni saját receptjüket egy alkoholos remekműhöz.
Fontos tudni, hogy…
Bármelyik adag egy emésztést fokozó ital. A recept egyedisége a zselé nem elegyedő rétegekben való elrendezésében rejlik. Ezért elengedhetetlen, hogy különböző színű összetevőkből álljon. Egy sikeres réteges koktélrecepthez az italok sűrűségének megőrzése szükséges.
A shotok alapvetően likőrből készülnek, egy olyan italból, amely elég sűrű ahhoz, hogy a rétegek ne keveredjenek össze. A shotok készítéséhez használt következő legnépszerűbb összetevő a pezsgő és a bor.
Hasonló integritási hatást érhetünk el a legvastagabb gránátalma- vagy málnasziruppal, amelyet leggyakrabban "Grenadinnak" neveznek. A kezdőnek meg kell tanulnia, hogyan készítsen univerzális alkoholos zselé receptet, mielőtt a saját fantáziájára bízná magát.
Az előkészítéshez szükséged van…
- Készítse elő az üvegedényeket. A felespoharak a legjobban felespoharakban vagy felespoharakban mutatnak, de kanál nélkülözhetetlen. A papírpoharak a legegyszerűbb módja az alkoholos lekvár tálalásának.
- Tanulmányozd az italok sűrűségét. A sűrűség fő különbsége a cukortartalom. Minél kevesebb cukor, annál alacsonyabb az ital sűrűsége.
- Minden koktélhozzávaló elérhetősége. A kényelem kedvéért a profi bártenderek azt javasolják, hogy a receptben szereplő összes hozzávalót a megfelelő sorrendben, sűrűség szerint helyezzék el.
- Mérőpoharak használata. Minden ital előre kiönthető a kívánt mennyiségben mérőpoharakba, így könnyebb a kitöltésük.
Univerzális recept kezdőknek
Ez a recept egyszerű és gyorsan elkészíthető. Nem kell sok hozzávaló. Zselatinra, forró vízre és alkoholos italra lesz szükséged – a vodka, a tequila vagy a whisky mind jó választás, de a bor vagy a pezsgő is elfogadható.
A kezdőknek egyszerű kompatibilitási szabályokat kell követniük:
- jól illik hozzá a vodka narancs vagy cseresznye ízű zseléés konyak - almával, tequila - citrommal;
- Gyümölcsdarabokat adhatsz a zseléhez, amelyek színt adnak a készterméknek;
- Szigorúan be kell tartani az alkohol egy adagjának és a víz két adagjának arányos kompatibilitását, különben, ha az alkohol mennyisége túl nagy, a réteges koktél elveszíti ízét.
Tehát az utasításoknak megfelelően oldjunk fel két evőkanál zselatint nyolc evőkanál forró vízben. Hűtsük le a kapott oldatot 35°C-ra, és alaposan keverjük össze öt evőkanál alkohollal. Ezután öntsük a kapott remekművet egyszerű műanyag poharakba, tegyük hűtőbe, és kezdjünk el egy másik típusú zselé elkészítését. Ekkorra az első réteg besűrűsödik, és önthetjük a következőt.
Tálalás előtt vedd ki az alkoholos zselét a hűtőszekrényből, és hagyd felengedni. Miután elsajátítottad a koktél elkészítésének technikáját, a receptet a fantáziádnak megfelelően módosíthatod, és különböző ízű zselét és alkoholt is belekeverhetsz.
A legnépszerűbb lövés
A Margarita koktél népszerűségét nemcsak az egyszerű elkészítése, hanem az egyedi íze is adja. Előzetesen készítsen elő zselatint (35 g), forralt vizet (40 ml), lime-ot és kristálycukrot, 3/4 csésze tequilát, valamint három evőkanál görögdinnye-almalikőrt.
Természetesen először egy forró zselatinoldatot kell készíteni, amelyet hideg vízzel és alkohollal kell összekeverni. Ezután két evőkanál cukrot összekeverünk egy lime levével, és hozzáadjuk a zselatinsziruphoz. A kapott oldatot addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, majd hozzáadjuk a tequilát.
A kapott keveréket kétfelé osztjuk: az egyik felét görögdinnyelikőrrel, a másik felét almalikőrrel töltjük. Mindkét keveréket mérőpoharakba öntjük és lefagyasztjuk.
Végezetül szeretném emlékeztetni Önöket arra, hogy az alkoholos zselé túlzott fogyasztása súlyos reggeli másnaposságot fenyeget.
