A kakaó és a tejföl két olyan összetevő, amelyek finom zselét alkotnak.
Tartalom
A kakaó-tejfölös zselé egy olyan étel, amely tökéletes minden ünnepi asztalhoz. A desszert gyönyörű, finom és hihetetlenül ízletes. Ráadásul alacsony a kalóriatartalma is, ami külön előny. Ehhez a recepthez alacsony zsírtartalmú tejföl használatát javasoljuk – legfeljebb 15 százalékot.
Főzési funkciók
A desszert elkészítéséhez nem elég a recept ajánlásait követni, fontos ismerni a megvitatásra kerülő árnyalatokat.
- Célszerű minimális zsírtartalmú tejfölt választani, mivel az jobban felver.
- Az összetevők, beleértve a granulált cukrot is, megfelelő feloldódásának biztosítása érdekében meleg hozzávalókat kell használnia. Ezért, ha tejföllel tervezi desszertet készíteni, előzetesen vegyen ki mindent, amire szüksége van a hűtőszekrényből.
- A maximális habosodás érdekében verd fel a tejfölt. Villával vagy kanállal nem fogod elérni a kívánt eredményt.
- Feltétlenül készítsd elő a zselatint. Ez a recept nem azt jelenti, hogy egyszerűen csak a keverékhez kell önteni a port. Ehelyett áztasd hideg vízbe, és hagyd egy ideig duzzadni. Miután a zselatincsomók kialakultak, tedd a keveréket egy dupla forralóba, és kevergesd, amíg teljesen fel nem oldódnak.
Recept tejföl és kakaózselé
Szükséged lesz 400-500 ml nem túl zsíros tejfölre, 2-3 evőkanál kakaóporra, egy hiányos pohár kristálycukorra, 40 gramm zselatinra, 200-250 ml vízre, vanillinre.
Nos, kezdjük el a főzést:
- A zselatin csomagolásának kinyitása után öntse a tartalmát egy kis zománcozott edénybe, töltse fel vízzel, és hagyja körülbelül hatvan percig duzzadni.
- Ezután keverd össze a zselatint a kristálycukorral, és keverd jól el. Ezután add hozzá a vaníliát. Tedd a keveréket a tűzhelyre, és forrald fel alacsony lángon. De ne hagyd teljesen felforrni! Melegítés közben kevergesd, hogy az összetevők biztosan feloldódjanak.
- Szűrd le az elkészített szirupot egy sajtkendőn keresztül, hogy eltávolítsd a fel nem oldódott zselatincsomókat. Ezután öntsd az elkészített szirupot két formába, az egyikbe adj kakaót, és alaposan keverd össze. Ezután adj mindkét edénybe egyenlő mennyiségű tejfölt, és alaposan keverd össze.
- A kapott keveréket rétegenként öntsük az asztalra. Tehát, ha az egyik réteg tejföl, a második kakaó, és így tovább, függetlenül az első réteg típusától. A recept azt javasolja, hogy a kész zselét eperrel, ribizlivel, csokoládéforgáccsal vagy gyümölcsdarabokkal díszítsük.
Hogy a rétegek ne legyenek elmosódottak, a tejfölös zselét főzés után azonnal tedd a fagyasztóba. A legtöbb zselét közvetlenül a formából fogyasztjuk, amiben készült, ezért azonnal öntsd vonzó tálkákba.
Tálald ezt a tejfölös-kakaós zselét desszertnek, bár a gyerekek mindig szeretik ezt a finomságot! Biztosak vagyunk benne, hogy elsajátítod majd ezt a finom zselé receptet.
