Nyári bogyókból készült téli zselé
Tartalom
A bogyós zselé egy olyan desszert, ami jót tesz a családod egészségének.Végül is ez az étel rengeteg vitamint tartalmaz. Bármilyen gyümölcsöt is választasz, jótékony hatással lesznek az idegsejtek, a csontok és a bőr állapotára, és javítják a háztartás hangulatát is.
A zselatin, a zselécukor egy másik összetevője, extra vitalitást biztosít, erősíti a szívet és a csontokat, valamint fokozza az agyműködést. Válaszd ki a kedvenc receptedet, és ne félj kísérletezni!
Sima zselé
- 300 g fagyasztott bogyós gyümölcs
- Cukor ízlés szerint
- Zselatin – 20 g.
- Víz – 100 ml.
- Citromlé.
Elkészítési módszer
Ez a recept lehetővé teszi, hogy bármilyen bogyós gyümölcsöt hozzáadj. Az egyetlen különbség a cukor mennyisége lesz. Ha epret használsz, lehet, hogy egyáltalán nem kell cukor. A ribizli vagy áfonya zseléhez körülbelül egy csésze cukor kell. Kóstold meg menet közben, és alkosd meg a saját tökéletes receptedet.
- Vegyél ki 300 gramm fagyasztott gyümölcsöt a hűtőszekrényből, és olvasszd fel. Például hagyd szobahőmérsékleten egy órán át.
- Őröljünk meg 300 g gyümölcsöt, majd adjunk hozzá egy kevés citromlevet és cukrot.
- Oldjuk fel a zselatint hideg vízben, adjunk hozzá szobahőmérsékletű folyadékot, melegítsük fel, majd vegyük le a tűzről. A keverék hűtőszekrényben való tárolása nem ajánlott, mert kikristályosodik és használhatatlanná válik.
- A bogyós pürét alacsony lángon melegítjük. Ezután öntsük hozzá a zselatinoldatot. Folyamatos keverés mellett.
- Öntsük a keveréket a formákba, várjuk meg, amíg kihűlnek, majd tegyük a hűtőszekrénybe.
Zselatin nélküli vörös ribizli zselé
- 600 g piros ribizli
- 400 g cukor
- 100 ml víz
Ez a recept nem igényel zselatin használatát, mivel a vörös ribizli tartalmazza annak fő összetevőjét – a pektint.
- Adjunk 600 gramm bogyót 100 gramm forrásban lévő vízhez. Keverjük össze, törjük össze, majd egy kanállal pépesítsük. A keveréknek püré állagúnak kell lennie.
- Adjuk hozzá a cukrot, és várjuk meg, amíg feloldódik. Ez körülbelül 5 percig tart.
- Szűrd le egy szűrőn vagy sajtkendőn keresztül, hogy eltávolítsd a magokat. Öntsd egy formába. Hagyd kihűlni a zselét, majd tedd egy kis időre hűtőbe.
Eper-ribizli zselé
- 400 g fekete ribizli
- 400 g eper
- 150 ml száraz fehérbor
- 2 evőkanál citromlé
- Zselatin, cukor
Ez a recept tökéletes azoknak, akik egy kifinomult csemegére vágynak egy felnőtt partira.
- Tegye a szükséges mennyiségű fagyasztott bogyós gyümölcsöt egy edénybe, és tegye szobahőmérsékletű vízbe. 10-15 perc elteltével, amikor felengedtek, nyomja ki a levét. Szűrje le.
- Adjuk hozzá a cukrot, a bort és a citromlevet. Tegyük egy lábasba, és tegyük fel a tűzre.
- Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a zselatint.
- Öntsük a zselét formákba, és hagyjuk kihűlni.
A háziasszonyok titkai
- Jobb instant zselatint vásárolni; ebben az esetben a bogyós zselé sokkal gyorsabban fő meg.
- Nem számít, mennyire megbízható és eredeti a recept, mindenképpen kóstold meg főzés közben. A bogyók íze az érés minden szakaszában változhat. A tökéletes ételt te magad is elkészítheted. Higgy magadban.
