Egy könnyű nyári desszert könnyen elkészíthető télen is. Ehhez egyszerűen a friss epret fagyasztottra cseréljük. Szerencsére ma már bármelyik normál szupermarketben kaphatók.

Eperzselé

Egy klasszikus recept egy nagyszerű desszerthez. Gyermekek és szinte minden felnőtt kedvence.

Szükséged lesz:

  • 330 g eper
  • 50 g cukor
  • 500 milliliter forrásban lévő víz
  • 20 g zselatin
  • 100 milliliter hideg, tisztított vagy forralt víz

Elkészítési módszer:

  1. Langyos vízzel öblítsük le a gyümölcsöket.
  2. Ezután tedd őket egy nagy tálba, add hozzá a cukrot. Hagyd a bogyókat meleg helyen állni 30 percig.
  3. Válogasd át az epret, miután kicsit felengedtek, önts rá forrásban lévő vizet, és turmixgéppel pürésítsd.
  4. Ezután öntsön hideg vizet a zselatinra, és hagyja állni tíz percig. Ezután melegítse alacsony lángon, amíg a granulátum teljesen fel nem oldódik, folyamatos keverés mellett.
  5. Keverd össze a kapott oldatot a pépesített gyümölccsel, alaposan keverd el, majd hagyd állni néhány percig, hogy kissé kihűljön. Ezután öntsd formákba, és tedd hűtőbe. Néhány óra múlva élvezheted ezt a különleges kulináris remekművet.

Zselé mentával

Eperzselé mentával

Szükséged lesz:

  • 500 g bogyós gyümölcs
  • Egy csomag száraz zselatin
  • 3 pohár forralt víz
  • díszítéshez - friss menta
  • 100 g cukor

Hogyan kell főzni:

Fagyasztott eperből zselét készíthet egy másik recept alapján.

  1. Vedd ki a fagyasztóból a bogyós zacskót, és öblítsd le meleg vízzel. Ezután tedd őket egy szűrőedénybe, és hagyd lecsepegni a felesleges vizet.
  2. Tegyél félre néhány gyümölcsöt díszítéshez. A többit törd össze mozsárban vagy szűrőben. Hagyd leülepedni a levet, majd öntsd egy külön tálba.
  3. Öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet a pépre, és tegye a tűzhelyre. Amikor felforrt, adja hozzá a cukrot, és főzze lassú tűzön, amíg a granulátum teljesen fel nem oldódik. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja a keveréket kissé kihűlni.
  4. Közben oldjuk fel a száraz zselatint egy pohár hideg vízben, és hagyjuk állni két órán át. Ezután oldjuk fel egy dupla fazékban, folyamatos keverés mellett, de ne forraljuk fel.
  5. Most szűrjük le a lehűtött bogyós oldatot sajtkendőn keresztül, öntsük bele a levet, és keverés közben adjuk hozzá a zselatin keveréket.
  6. Készíts elő szilikon formákat, öblítsd ki őket hideg vízzel, béleld ki az aljukat a bogyós keverékkel, és öntsd a kész masszát a formákba. Ezután tedd a desszertet a hűtőszekrénybe dermedni.

Eperzselé

Tálalás előtt mártsd a zselés formákat néhány másodpercre forró vízbe, majd tedd a tartalmukat egy tányérra. Díszítsd ezt a finom desszertet friss mentalevelekkel.

Kész a desszert! Lepd meg szeretteidet ezzel a desszerttel!

Videós recept eperzselé készítéséhez