Frissítő zselé citrommal és bogyós gyümölcsökkel
Tartalom
A gyümölcsalapból (tejből vagy másból) és sűrítőanyagból álló desszertet már régen feltalálták; ezt a finomságot már Napóleon idejében is élvezték. Nem tudni, hogy ez citromzselé vagy valami más volt-e, mivel nincsenek ilyen ételekről fotók, de mindenki ismeri ennek a finom ételnek az előnyeit.
Ennek az ételnek a receptje tehát egyáltalán nem új, mégis nagyon népszerű. Ez azért van, mert ez a "rázós" csemege ideális az egyszerűségében, csodálatos az ízületi egészségnek, jót tesz a csontoknak és az ízületeknek, és ráadásul nem hizlal!
És ha – mint a mi esetünkben – citromzseléről beszélünk, akkor figyelembe kell vennünk magának a citromnak az előnyeit is – a vitaminok tárházát. Egyébként nem mindenki hajlandó fogyasztani, még az egészségügyi előnyei miatt sem. Már egy fotó megpillantása is elég ahhoz, hogy kirázza az ember a hideg. De egy fotó a belőle készült zseléről, és még inkább egy ilyen finomság íze, pont az ellenkező reakciót váltja ki: a vágyat, hogy kipróbáljuk és többet együnk belőle!
Egy egyszerű citromzselé recept
25 gramm zselatinra lesz szükséged, amit a csomagoláson található utasítások szerint kell elkészíteni. Facsard ki 1 citrom levét, és öntsd 3 csésze vízből és 1 csésze cukorból készült szirupba. A levet, a zselatint és a szirupot jól keverd össze, majd öntsd formákba. Hagyd kissé kihűlni, majd tedd a formákat hűtőbe 3-5 órára. A citromzseléd készen áll!
Citromos és bogyós zselé recept
Ez hasonló a fent leírtakhoz, de a zselés keveréknek csak az első felét öntsd a formákba. Ezután helyezz 200-300 gramm friss vagy konzerv gyümölcsöt vagy bogyós gyümölcsöt a félig megkeményedett keverék tetejére, oszlasd el a formákban, és fedd be a zselés keverék második felével. Az eredmény nagyon szép lesz; az ilyen ételekről készült fotók széles körben elérhetők az interneten. Használd az egyik ötletet, vagy légy kreatív a kéznél lévő gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel.
Citromos zselé lekvár formájában
Ez a recept nagyobb mennyiségű citrusfélék feldolgozását igényli. Ha közepes méretűek, használjon 7 darabot. Mosd meg őket, távolítsd el a magokat, és vágd karikákra. Először áztasd a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe 2 percig. Tedd a felszeletelt gyümölcsöt egy lábasba 1 liter vízzel, és főzd alacsony lángon 45 percig.
Ezután adj hozzá 1200 g cukrot a keverékhez. Hozzáadhatsz 1 csomag vaníliás cukrot is. Főzd 1 órán át, majd távolítsd el a héját, öntsd a keveréket pasztőrözött üvegekbe, és zárd le. Hagyd az üvegeket fejjel lefelé kihűlni. A citromlevet magában is tálalhatod, vagy választhatsz egy zselével ízesített sütési receptet is – isteni finom!
Tejzselé citrommal
Szükségünk lesz rá:
- 2,5 csésze tej,
- 1 citrom,
- 4 evőkanál cukor,
- 3 teáskanál zselatin
- 2 teáskanál kókuszreszelék.
Ez egy háromrétegű recept. Az első és a harmadik réteg tejből áll. Minden réteghez oldjunk fel 1 teáskanál zselatint 0,5 csésze tejben, és hagyjuk állni 40 percig. Adjunk 1 teáskanál kókuszreszeléket és 1 evőkanál cukrot 1/2 csésze tejhez. Forraljuk fel a keveréket, adjuk hozzá a zselatint, keverjük jól össze, és öntsük a formákba. Amíg az első réteg köt, készítsük el a második réteget citrommal. A harmadik réteget ugyanúgy kell elkészíteni, mint az elsőt.
Citrusos réteg recept: oldjuk fel a zselatint 0,5 csésze vízben, adjuk hozzá 1 citrom levét és 2 evőkanál cukrot, melegítsük fel, keverjük hozzá a zselatint, és hígítsuk fel 0,5 csésze tejjel. Helyezzük a megkötött tejréteg tetejére, és miután megkötött, adjunk hozzá egy másik tejréteget. Érdekes ötlet, hogy a desszertet darabokra vágva tálaljuk, ne pedig formákban (ramekinek).
A citromzselét sosem fogod megunni, mert mindig kipróbálhatsz egy új és izgalmas receptet! És ne feledd, a jó hangulat a kulcsa a sikeres desszertkészítésnek. Jó étvágyat!
