Zselé hozzáadott lével
A desszertek között a zselé jogosan foglal helyet – egy egyedi és finom csemege, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez az étel sokoldalúságával tűnik ki, mivel sokféle hozzávaló használható. A finomság receptje meglepően egyszerű és igénytelen. Ma már számos recept létezik ehhez az ételhez, de mi arra fogunk összpontosítani, hogyan lehet zselét készíteni a léből.
Ennek a finomságnak az az egyedülálló tulajdonsága, hogy zselatin alappal kombinálva sokféle termékből elkészíthető. Általában bármilyen édes folyadék és ital megfelel, a házi készítésű kompótoktól és gyümölcslevektől kezdve a tejtermékekig.
A zselé először a középkori Európában jelent meg. Az akkori szakácsok már aktívan használtak tejtermékeket desszertek készítéséhez, zselésítőanyagként pedig pektint és zselatint, állati hulladékból nyert anyagokat. A ma ismert étkezési zselatint sokkal később kezdték el használni.
A desszert receptje az évek során gyakorlatilag változatlan maradt. Csak az eredeti finomság változatait adták hozzá, és divatossá vált a gyümölcslevek különféle kombinációinak használata a zselé készítéséhez. Bármelyik háziasszony, akinek van bármilyen gyümölcslé és egy zacskó zselatinja, otthon is elkészítheti a zselét.
Zselé készítése gyümölcslével
A zselé tökéletes desszert bármilyen alkalomra, és valóban az asztal központi eleme lesz. Kínálunk egy receptet egy olyan finomsághoz, amelynek elkészítése nem vesz igénybe többet 15 percnél, és biztosan elnyeri vendégei tetszését. Ebben az esetben bármilyen bolti gyümölcslére szüksége lesz. Használja fantáziáját, és válasszon saját gyümölcslevet a desszerthez, megtervezve a kész finomság ízét és megjelenését.
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
- egy liter gyümölcslé;
- zselatin - 50 g.
A zseléalapnak a legjobbak a tiszta, pépmentes italok. A szőlő-, cseresznye- vagy narancslé gazdag ízükkel és élénk színükkel kiváló választás. Minden szakács a saját receptjét választja ki, és azt, hogy melyik levet a legkényelmesebb használnia az elkészítési folyamat során.
Főzési folyamat
A desszert elkészítésének folyamata a következő. A zselatint előzetesen vízben kell áztatni. Minden 50 g zselatinhoz 200-300 ml vizet használunk. Öntsük a levet egy külön edénybe, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a szirupot, öntsük le a felesleges vizet, és adjuk a duzzadt zselatinhoz.
Folyamatos keverés mellett főzzük további 10 percig, amíg a zselatin teljesen feloldódik. A zselé majdnem kész, már csak a kiválasztott formákba kell önteni hűlni. A kihűlt zselét hűtőbe tesszük, amíg teljesen meg nem dermed.
A recept egyszerű, és nem igényel semmilyen további hozzávalót vagy bonyolult elkészítést. A készterméket ízlés szerint bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal díszítheted.
Rövid idő elteltével egy kiváló édes desszert jelenik meg az asztalon, felnőttek és gyermekek örömére.
