A csokoládés panna cotta egy lenyűgöző, finom desszert, kifinomult és hihetetlenül finom. Egy megfelelően elkészített finomságot még a legigényesebb édesség-ínyencek is értékelni fognak, a családtagok és a barátok pedig el lesznek ragadtatva e csodálatos csemege csodálatos ízétől. A panna cotta két alapvető összetevőből készül: zselatinból és tejszínből.

A csokoládés finomságról alább még lesz szó, de igazság szerint érdemes megjegyezni, hogy ez a finom csemege sokféle feltéttel elkészíthető. A képen a kész étel egyik változata látható. A panna cotta receptje nagyon egyszerűen elkészíthető.

Szükséges összetevők

Csokis panna cotta

A finom, puha panna cotta elkészítésének receptje a legegyszerűbb és legkönnyebben elérhető hozzávalók felhasználását foglalja magában, beleértve:

  • tej – 1 pohár;
  • 25% zsírtartalmú tejszín - 1 pohár;
  • instant zselatin – 15 gramm;
  • legalább 50% kakaótartalmú étcsokoládé - ​​100 gramm;
  • cukor – 100 gramm;
  • vaníliás cukor (opcionális).

Lépésről lépésre főzési recept

Csokis panna cotta morzsával

A panna cotta elkészítése nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt. A recept némileg hasonlít a zselé elkészítésének utasításaihoz, de van néhány árnyalat.

  1. Először forrald fel a tejet, majd hagyd langyosra hűlni. Ezután keverd össze a tejet bármilyen zsírtartalmú tejszínnel.
  2. Tedd a zselatint egy kis, mély edénybe. Erre a célra a legjobb üveg-, kerámia- vagy porcelántálat használni.
    1. Adjunk 50 ml szobahőmérsékletű vizet a zselatinhoz, és azonnal kezdjük el keverni, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Hagyjuk a keveréket öt-hét percig állni.
    2. Most pedig jöhet a csokoládéalap. Tegyél néhány darab csokoládét egy külön tálba. Tegyél félre néhányat díszítéshez. Tedd a csokoládéval teli tálat egy dupla forralóba.
    3. Miután a csokoládé teljesen megpuhult, öntsük a tejszínhez. Vigyázzunk, nehogy csokoládédarabok maradjanak. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze.
    4. Adjuk hozzá a feloldott zselatint a krémes csokoládékeverékhez, majd közepes lángon melegítsük 70-80 fokos hőmérsékleten, ne felejtsük el folyamatosan keverni.
    5. Vigyázz, ne hagyd felforrni a keveréket. Különben a zselatin elveszítheti zselésítő tulajdonságait, és a panna cotta egyszerűen nem fog megkötni.
    6. Öntsd az elkészített desszertalapot az előkészített tálkákba, majd hűtsd szobahőmérsékletűre. Tedd a tálakat két-három órára hűtőbe, amíg a panna cotta teljesen kihűl.

A kész csemege díszítésére csokoládé- és kókuszreszeléket, dióféléket és gyümölcsöket használhatunk. Ez a finom, finom desszert tálalásra kész.

Videós recept csokoládés panna cotta készítéséhez