Az eper- vagy málnalé finom íze gyermekkori emlékeket idéz fel. De néha csak kísérletezni szeretnénk, és valami szokatlant alkotni. Egy eredeti kávézselés desszert díszíti az asztalt. A recept meglehetősen egyszerű, és ez az édes étel nem hagyja közömbösen egyetlen ínyencet sem.

Hozzávalók kiválasztása

Egy lenyűgöző desszert elkészítése nagyon egyszerű. De ahhoz, hogy igazán kivételes legyen, a legjobb, ha igazi kávét használunk. Ez a recept filteres vagy instant kávét is igényel, de a hatás nem lesz ugyanaz. Az igazi kávé nélkül a desszert aromája és gazdag színei elvesznek.

Magához a desszerthez a legjobb, ha granulált zselatint használunk alapként. Használhatunk lapzselatint is, amely gyorsabban köt. Három óra várakozás után élvezhetjük a desszertet.

Kávézselé 2

A kávéöröm receptje a következő összetevőket tartalmazza:

  • natúr őrölt kávé – 2 púpozott teáskanál;
  • cukor – 50-60 g;
  • zselatin – 20 g;
  • tej – 300 ml;
  • víz kávéfőzéshez – 100 ml;
  • víz a zselatinhoz – 100 ml.

A desszert elkészítésének folyamata

Kávézselé 3

A sikeres elkészítés első lépése a finom, erős kávé főzése az utasításoknak megfelelően. Ezt a legjobb egy török ​​kávéfőzőben tenni, majd hagyni ázni. Utána mindenképpen szűrjük le, hogy a kávézacc ne szennyezze be a desszertet.

Közben öntsd a tejet egy lábasba, és tedd fel a tűzre. Add hozzá a cukrot, és fokozatosan forrald fel a tejet. Miután a cukor teljesen feloldódott, vedd le a tűzről, és kezdd el elkészíteni a zselatint.

Fontos, hogy a zselatint egy külön edényben oldjuk fel, hogy elkerüljük a csomósodást. Önthetünk forrásban lévő vizet egy csészébe, de ügyeljünk arra, hogy langyos legyen. Ezután öntsük hozzá a zselatint, és alaposan keverjük el. A csészében lévő zselatinnak teljesen fel kell oldódnia egy dupla forraló segítségével.

Adjuk a kávét a meleg tejhez, és alaposan keverjük el. Adjuk hozzá a vízfürdőben már feloldott zselatint. Öntsük a kész kávézselét megfelelő alakú poharakba. Az átlátszó tálak ideálisak, de a különböző mintázatú szilikon formák is jól működnek. Miután teljesen megszilárdult, ez a finom desszert azonnal fogyasztható.

Recept instant kávéval

Kávézselé 4

Ha nem szereted a natúr kávét, vagy egyszerűen nincs kéznél, használhatsz instant kávét. Íme egy másik recept egy édes csemegéhez. Ehhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

  • 1 evőkanál instant kávé
  • 1 evőkanál cukor
  • 10 g zselatin
  • 2 evőkanál sűrített tej
  • 1 tojássárgája
  • 1 csipet vanillin
  • 300 ml víz.

Hogyan kell főzni?

A legjobb, ha először a zselatint dolgozod el. A csomósodás elkerülése érdekében feloldhatod meleg vízben (1 csésze szobahőmérsékleten), és hagyhatod állni 20 percig, amíg teljesen megduzzad. Időnként keverd meg.

Keverd össze a fő hozzávalókat – a kávét, a cukrot és a tojássárgáját – egy mély tálban. Ezután adj hozzá meleg vizet (kb. 70 Celsius-fokos), és alaposan keverd össze. Ne feledd, hogy ez a keverék tartalmazza a tojássárgáját, és nem szabad kicsapódnia. Ezért fokozatosan add hozzá a vizet, és gyorsan keverd össze. Ezután öntsd hozzá a sűrített tejet, és add hozzá a vaníliát.

Miután az összetevőket összekevertük, öntsük hozzá a zselatint, és egy robotgép segítségével turmixoljuk simára. Öntsük poharakba, és maximum másfél óra múlva tálalhatjuk a desszertet a vendégeinknek. A kávézselé készen áll.

Amint láthatod, a recept egyszerű. Ennek a desszertnek az elkészítése nem vesz igénybe sok időt. Így bármikor elkészítheted, amikor kedved tartja, vagy ha váratlan vendégek érkeznek. Ha pedig tejszínnel vagy gyümölccsel díszíted a zselét, ez a recept a jellegzetes csemegévé válik, amellyel tökéletes meglepetést okozhatsz a barátaidnak. Aprított dió vagy csokoládéforgács is remekül illik díszítéshez.

Jó étvágyat!

Videós recept kávézselé készítéséhez