Eclair krém
- Fehérjék: 8 gramm
- Zsírok: 6 gramm
- Szénhidrátok: 37 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 1
A krémmel töltött éclair egy örök klasszikus. Mindannyian gyerekkorunk óta ismerjük az ízét. A krém hihetetlenül puha és légies süteményeket eredményez. Egyszerűen elolvadnak a szánkban!
-
Tej500 ml
-
C1 tojás3 db
-
Liszt50 G
-
Cukor150 G
-
Vaj100 G
-
Vaníliás cukor10 G
Előkészítjük az összes szükséges hozzávalót.
Öntsd a cukrot, a lisztet, a vaníliás cukrot és a tojásokat egy lábasba.
Habverővel keverjük össze az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz.
A kapott keverékhez kis adagokban adjuk hozzá a tejet, minden alkalommal alaposan megkeverve.
Helyezze a serpenyőt a keverékkel alacsony lángon.
Folyamatos keverés mellett főzzük a keveréket néhány percig. Amikor besűrűsödik és forrni kezd, vegyük le a lábast a tűzről.
A forró pudingos keverékhez adjunk hozzá puha vajat.
Keverővel vagy habverővel keverjük simára a pudingos keveréket a vajjal.
Hűtsük ki a krémet. Fedjük le folpackkal, ügyelve arra, hogy hozzáérjen a felületéhez, nehogy bőrösödjön, majd hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
Miután a krém kihűlt, elkezdhetjük tölteni az eclaireket.
- 25 perc
- 303,6 kcal
- 319
- 15 perc
- 290 kcal
- 1342
- 20 perc
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 perc
- 181,9 kcal
- 861
- 45 perc
- 547 kcal
- 365
- 15 perc
- 238,9 kcal
- 318
- 40 perc
- 154 kcal
- 274
- 20 perc
- 222,3 kcal
- 360 fok