Paradicsomos almalekvár citromsavval – recept a feltéthez és a rétegezéshez lépésről lépésre fotókkal

Amikor citromsavat adunk a lekvárhoz, ne feltételezzük, hogy az egy káros vegyi anyag. Valójában a fehér por egy természetes anyag, amelyet a citromléből vonnak ki. Ezért mindig helyettesíthetők 1 g sav / 10 ml lé arányban. Ez a szabály minden receptre vonatkozik.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 40 perc
Idő a konyhában: 35 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Paradicsomos almalekvár citromsavval

Hozzávalók

Adagok

Ranetki

1 kg
Cukor

1 kg
Víz

250 ml
Citromsav

3 G

Készítmény

1. lépés

Alaposan öblítsd le az almákat folyó víz alatt, és szúrd meg a tövüket egy nyárs, olajbogyóvilla vagy bármilyen más éles tárggyal. Ügyelj arra, hogy a szárukat levágd, hogy ne törjenek el főzés közben. Tölts meg egy nagy tálat vagy lábast vízzel, és főzd lassú tűzön körülbelül 2-3 percig. Vedd ki őket egy szűrőkanállal, és tedd át egy tálba.

2. lépés

Egy megfelelő edényben keverjük össze a cukrot és a vizet, majd főzzük a szirupot.

3. lépés

Adjuk az almákat a forrásban lévő sziruphoz, főzzük 10 percig, majd hagyjuk hűlni körülbelül 4 órán át.

4. lépés

A főzés és a hűtés folyamatát ugyanazokkal az időközönként megismételjük.

5. lépés

Amikor az almák meleg állapotba hűltek, helyezzük őket sterilizált üvegekbe.

6. lépés

Ha szeretnéd, tegyél félre egy kis paradicsomalmás lekvárt kóstolásra. Színes és borostyánszínű, így mindenki kedvence lesz, akit teára hívnak.

Miért hagynánk farkat?

A gyümölcsök és bogyók szárát általában eltávolítják. Ez csak rontja a lekvár ízét, és zavarja a lekvár élvezetét. De a vadalma esetében pont az ellenkezője történik. A vadalma szárát általában a sziruptól elkülönítve szolgálják fel. A szárra azért van szükség, hogy a kandírozott vadalma szárát fel tudd venni, és anélkül ehesd meg, hogy összepiszkolódna.

Hasonló receptek