Antonovka és berkenye lekvár télre
Mivel a fekete berkenye bogyói nagyon savanykásak, nem mindenki fogyaszthatja őket frissen. Azonban antonovkából és berkenyéből finom lekvárt lehet készíteni, amelyben az alma kissé semlegesíti az egészséges bogyók utóízét. Az eredmény egy illatos vitaminkoktél, amely mindenképpen kötelező darab ezen a télen.
- Fehérjék: 0 gramm
- Zsírok: 0 gramm
- Szénhidrátok: 0 gramm
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
-
Almák500 G
-
Fekete berkenye500 G
-
Cukor1 kg
Önts forrásban lévő vizet a berkenye fölé 5 percig, majd szűrd le egy szűrőedényben. Önts hideg vizet a bogyókra, hogy kihűljenek. Szűrd le, és tedd abba a lábasba, amiben főzni fogod őket.
Szórjuk meg a bogyókat a cukor felével, és alacsony lángon melegítsük, hogy az argória levet eresszen.
Tedd az almaszeleteket a lábasba, és főzd ugyanazon a lángon 10 percig. Ezután óvatosan keverd meg egy spatulával, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
Csökkentsd a hőt közepesre, és főzd további körülbelül 10 percig, amíg felforr.
Keverjük meg, és főzzük további 5 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd forraljuk fel újra körülbelül 8 percig. Ismételjük meg az utolsó lépést még egyszer.
Hagyjuk a lekvárt teljesen kihűlni. Ez idő alatt besötétedik és besűrűsödik.
Tegyük vissza a lekvárt közepes lángra, és főzzük lassú tűzön, amíg besűrűsödik. Forrón öntsük üvegekbe.
- 1 óra 10 perc
- 238,5 kcal
- 384
- 40 perc
- 0 kcal
- 241
- 25 perc
- 233,4 kcal
- 1084
- 20 perc
- 53,9 kcal
- 881
- 1 óra
- 273 kcal
- 570
- 1 óra 20 perc
- 31 kcal
- 664
- 50 perc
- 0 kcal
- 401
- 1 óra
- 0 kcal
- 193