Tökös pite túróval és almával

Egy mély tálban alaposan keverjük össze a lisztet a cukorral, sóval, sütőporral és vaníliával.

Adjunk vajat a keverékhez, és a kezünkkel keverjük össze az összetevőket, amíg laza nem lesz.

Öntsük a tojást és a tejfölt a tálba, majd alaposan keverjük össze.

A kész masszát kézzel gyúrjuk, amíg puha tészta állagú nem lesz.

A tészta egyharmadát válasszuk szét, és formázzunk belőle golyókat a gyors kihűlés érdekében.

Tedd a tésztagolyókat a fagyasztóba 15-20 percre.

A maradék tésztát öntsd egy kivajazott tepsibe, és simítsd el. A töltelék könnyebb kiöntése érdekében készíts apró barázdákat az oldalára.

Egy külön tartályban alaposan keverjük össze a túrót, 70 gramm cukrot, keményítőt, vanillint és tojást.

Vegyél egy másik mély tálat, és reszeld bele a tökpépet, a narancshéjat, a 25 gramm cukrot és a keményítőt. Keverd simára az összetevőket.

A túrótöltelék ⅔-át öntsük a sütőtálba, és a keveréket körben kenjük el a tészta szélei mentén.

Most vedd a sütőtökös töltelék 2/3-át, és kend a tésztán, egy második belső kört kialakítva. Nyomd mindegyik kört szoros kör alakúra.

Töltsd meg az új kört a maradék túrós keverékkel, és helyezd a maradék sütőtökös keveréket a pite közepére.

Kivesszük a golyókat a fagyasztóból, és a pite tetejére kenjük.

A forgácsot egyenletes rétegben terítsük el a tésztán.

Helyezd a tepsit egy 180 Celsius-fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő körülbelül 45-55 perc.