Tula mézeskalács receptje a Szovjetunió GOST szabványai szerint

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.

Egy mély tálba tegyük a vajat, a mézet, a cukrot, a sót és a fűszereket.

Helyezd a tálat alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett melegítsd a fűszerkeveréket, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.

Adjunk hozzá szódát.

Alaposan keverjük össze a keveréket.

Vedd le a tálat a tűzről, és hűtsd ki kissé a fűszeres keveréket, időnként megkeverve.

Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden alkalommal jól elkeverve a keveréket.

A lisztet több lépésben adjuk hozzá.

Gyúrja össze a műanyag tésztát.

A kész tésztát csomagoljuk fóliába vagy zacskóba, és tegyük 1 órára a hűtőszekrénybe.

Kivesszük a tésztát a hűtőből, és két részre osztjuk.

Egy kis darabot félretehetsz díszítésre is.

A tészta első részét nyújtsd ki 3-5 mm vastagságúra.

Lekvárt teszünk rá.

A tészta második részét is kinyújtjuk, és azzal bevonjuk az alapot lekvárral.

A széleket összeragasztjuk, és villával lenyomkodjuk.

Díszítsd a mézeskalácsot ízlés szerint, és tedd 30 percre 180 fokra előmelegített sütőbe.

A szirup elkészítéséhez keverjük össze a cukrot és a vizet.

A kapott keveréket forralás után 3 percig főzzük.

Kivesszük a kész mézeskalácsot a sütőből.

Kenj szirupot a tetejére.