Egészséges mézeskalács sütik (cukormentes és gluténmentes)

Tápérték adagonként

232,3 kcal

Fehérjék: 10,5 g
Zsírok: 5 gramm
Szénhidrátok: 35 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 15

A mai világban szinte minden recept kínál helyettesítő lehetőségeket, amelyek beilleszthetők az egészséges életmódba. A gluténmentes mézeskalács az egyik legnépszerűbb az egészségesen étkezők körében. Annyi különböző recept közül nehéz lehet megtalálni a kedvencet, de ez az egyszerűségével és a finom ízével tűnik ki.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Mézeskalács sütik (cukor- és gluténmentesek)

Hozzávalók

Adagok

Méz

80 G
Kókuszolaj

15 G
Rizsliszt

150 G
C1 tojás

1 db
Szóda

0,5 teáskanál
Fahéj

0,5 teáskanál
Gyömbér (őrölt)

0,5 teáskanál
Szerecsendió

0,5 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Öntsön folyékony mézet egy kisebb lábasba. Adja hozzá a kókuszolajat és a kiválasztott fűszerkeveréket.

2. lépés

Helyezzük ezt a serpenyőt alacsony lángra, és forraljuk fel, folyamatos keverés mellett.

3. lépés

Amint a keverék felforr, vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

4. lépés

Öntsön mézet vajjal és fűszerekkel egy tálba, adjon hozzá szódabikarbónát.
Ebben a szakaszban kulcsfontosságú mindent alaposan összekeverni, hogy elkerüljük a szódabikarbóna csomósodását a süteményekben. Alternatív megoldásként egyszerűen elolthatjuk a szódabikarbónát.

5. lépés

Adjuk hozzá a tojást a kapott keverékhez, és keverjük újra alaposan össze.
Ezt megelőzően a keveréknek szobahőmérsékletűre kell hűlnie, különben a tojás összecsapódik, és a tészta nem fog működni.

6. lépés

Ezt követően átszitáljuk a rizslisztet.
Használhatsz más típusú gluténmentes lisztet is, például mandula-, kókusz-, kukorica-, hajdina- vagy zablisztet.

7. lépés

Egy spatulával alaposan keverjük össze a tésztát a liszttel, csomagoljuk fóliába, és tegyük 30 percre a hűtőszekrénybe.

8. lépés

Vedd ki a tésztát a hűtőből; most már szilárdabb. Helyezd sütőpapírra, és nyújtsd vékonyra.

9. lépés

Formák segítségével kivágjuk a tésztából a szükséges figurákat.

10. lépés

Mindent tegyünk egy előmelegített sütőbe 180 fokra 10 percre.

11. lépés

Kivesszük a sütiket, hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerint díszítjük.
Az ezzel a recepttel készült mézeskalács sütik íze nem különbözik a klasszikusaktól, de egészséges alternatívát jelentenek, amely segít elkerülni a plusz kilókat, még az ünnepek alatt is.

Hasonló receptek