Klasszikus amerikai muffin recept

Készítse elő a hozzávalókat.

A száraz hozzávalókat (liszt, kakaópor és sütőpor) összekeverjük.

A szobahőmérsékletű vajat egy nagy tálba tesszük.

Adjunk hozzá cukrot, egy kevés vaníliás cukrot és egy csipet sót a vajhoz. Ezután keverjük simára az egészet egy mixerrel.

Öntsük hozzá a növényi olajat, és keverjük újra egy mixerrel. Ezen a ponton minden nagyobb csomónak el kell tűnnie.

Verjük bele a szobahőmérsékletű tojásokat. Verjük fel újra.

Viszkózus, homogén masszát kell kapnia csomók nélkül.

Öntsön meleg tejet a keverékhez, és óvatosan keverje össze.

Szitáld át az előzőleg összekevert száraz hozzávalókat a kapott keverékhez egy szűrőn keresztül. A lisztet és a kakaót részletekben add hozzá, hogy elkerüld a csomósodást. Keverheted habverővel vagy szilikon spatulával.

Most hozzáadhatsz mandulát, dióféléket, bogyós gyümölcsöket vagy kandírozott gyümölcsöket a csokoládé tésztához.

Készítsd elő a muffinformákat. Kanalazd a tésztát a muffinformákba. Töltsd meg őket 2/3-ig, és simítsd el kissé a tetejüket.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük.