Joghurtos palacsinta: Lépésről lépésre, saját kezűleg készített recept fotókkal

Ma részletesen elmagyarázzuk és fotókkal bemutatjuk, hogyan készíthetünk otthon puha és légies görög joghurtos palacsintát. Ez a gyors és tápláló finomság remek ötlet egy gyerekreggelihez. Ezek a palacsinták tökéletesen illenek bármilyen bogyós gyümölcshöz, gyümölcshöz vagy feltéthez, és leggyakrabban teával, kávéval, kakaóval vagy természetes gyümölcslével tálalják őket.

Joghurtos palacsinta: egyszerű, lépésről lépésre recept

Tápérték adagonként

238,4 kcal

Fehérjék: 6 gramm
Zsírok: 9 gramm
Szénhidrátok: 33,5 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 15 perc
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 12

A palacsinta egy hagyományos amerikai étel, de a történészek úgy vélik, hogy hasonló puha palacsintákat készítettek a középkori Európában, valamint az ókori Görögországban és Rómában is.

A hagyományos amerikai palacsintákat tejföllel vagy joghurttal készítik. A joghurt alapú palacsinták nagyon puhák és finomak, de alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a teljes zsírtartalmú tejföllel készültek.

A hagyományos amerikai joghurtos palacsinta recept bármilyen alappal elkészíthető:

semleges görög joghurt;
sűrű bogyós vagy gyümölcstermék bármilyen ízesítéssel és akár zárványokkal (banán, bogyók vagy gyümölcsök);
alacsony kalóriatartalmú folyékony ivójoghurt.

Néhány háziasszony megoszt egy életmentő trükköt: ezt a finomságot még lejárt joghurtból is elkészítik, anélkül, hogy az íze vagy állaga megváltozna, de mi nem ajánljuk ezt a megoldást, különösen akkor, ha palacsintával tervezzük megvendégelni a vendégeket vagy a gyerekeket.

Ma részletesen megvizsgálunk egy egyszerű receptet, és megtanuljuk, hogyan készítsünk finom palacsintákat semleges görög joghurttal lépésről lépésre.

Klasszikus palacsinta görög joghurttal

Puha joghurtos palacsinta – egy egyszerű, gyors recept otthon

Hozzávalók

Adagok

C1 tojás

2 db
Cukor

30 G
Tej

60 ml
Joghurt

80 G
Liszt

150 G
Sütőpor

5 G
Vaníliás cukor

10 G

Készítmény

1. lépés

Törj két nagy tojást egy kényelmes tálba, adj hozzá 30 gramm cukrot (ízlés szerint normál vagy barna), és keverd jól össze habverővel.

2. lépés

Adjunk 60 ml tejet és 80 gramm joghurtot a tojásos keverékhez. Verjük fel újra, amíg sima nem lesz.

Ha finom banános vagy csokis palacsintát szeretnél, ebben a szakaszban adhatsz hozzá egy kis apróra vágott banánpépet vagy egy kevés kakaót.

3. lépés

Adjunk 5 gramm sütőport a folyékony alaphoz.

A sütőpor helyettesíthető ecetben oldott szódabikarbónával. Savanyú joghurt vagy kefir alaphoz egyszerűen használhatunk 0,5 teáskanál szódabikarbónát.

4. lépés

Adjunk 150 gramm előre szitált lisztet és 10 gramm vaníliás cukrot egy tálba, és gyúrjuk össze a folyékony tésztát.

Vaníliás cukor helyett használhat: természetes vaníliát, folyékony kivonatot vagy vanillint.

Darált diót vagy kókuszreszeléket is adhatsz a tésztához, nagyon finom lesz.

5. lépés

Melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük meg vékonyan növényi olajjal.

Egy előmelegített serpenyőbe kis mennyiségű tésztát (1,5-2 evőkanál) teszünk.

6. lépés

A palacsinta nagyon gyorsan sül, így mindössze 1 perc után meg kell fordítani és a másik oldalát is meg kell pirítani (ez szó szerint 10-15 másodpercet vesz igénybe).

7. lépés

A kész palacsintákat egymásra rakjuk, és tetszés szerint díszítjük.

A házi palacsinták rövid ideig elállnak – mindössze 2-3 napig a hűtőszekrényben (vagy akár 1 hónapig a fagyasztóban), de egy ilyen finom csemegét garantáltan az első napon meg lehet enni.

A puha palacsintákat bármilyen feltéttel tálalhatod. A joghurtos, semleges palacsinták remekül illenek a következőkhöz: